دستور پخت خوراک ماهی و سبزیجات - طرز تهیه خوراک ماهی
در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن خوراک ماهی و سبزی جات را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
خوراک ماهی و سبزی جات خوشمزه
مواد لازم خوراک ماهی و سبزی جات برای 4 نفر :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
ماهی شیر |
(به تکه های متوسط خرد شود) 700گرم |
100 گرم / 102 کالری |
بادمجان |
یک عدد |
100 گرم / 17 کالری |
فلفل دلمه ای |
قرمز یا سبز حلقه شده یک عدد |
100 گرم / 15 کالری |
قارچ خرد شده |
سه چهارم پیمانه |
100 گرم / 27 کالری |
پیاز |
بزرگ خلالی خرد شده یک عدد |
100 گرم / 5 کالری |
روغن زیتون |
2 قاشق سوپ خوری |
100 گرم / 900 کالری |
سیر |
له شده یک حبه |
100 گرم / 120 کالری |
سرکه |
نصف پیمانه |
100 گرم / 22 کالری |
گوجه فرنگی |
ریز خرد شده 250 گرم |
100 گرم / 15 کالری |
سس گوجه فرنگی |
2 قاشق سوپ خوری |
100 گرم / 89 کالری |
آویشن خشک شده |
نوک قاشق چای خوری |
100 گرم / 276 کالری |
برگ بو |
یک عدد |
نامشخص |
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
100 گرم / 0 کالری |
پنیر پیتزا ی رنده شده |
نصف پیمانه |
100 گرم / 370 کالری |
روش تهیه خوراک ماهی و سبزی جات :
*. به نقل از برگزیده ها : بادمجان را شسته و پوست بکنید، سپس آن را به صورت نگینی خرد کنید و در سبدی بریزید تا آب اضافه آن خارج شود. کدو را نیز به همین صورت پوست کنده، خرد کنید. حالا روغن زیتون را در ظرف گود مخصوص مایکروفر بریزید و یک دقیقه با حداکثر قدرت، حرارت دهید تا داغ شود.
*. نکته: برای جلوگیری از پاشیدن قطرات روغن به دیواره های مایکروفر روی ظرف، در مخصوص اش را بگذارید.
*. وقتی روغن داغ شد، سبزی جات بادمجان ، کدو ، قارچ ، فلفل دلمه ای، پیاز و سیر را داخل آن بریزید و 5 دقیقه روی بیشترین درجه، حرارت دهید تا سرخ شوند. در این فاصله، دوبار در مایکروفر را باز کنید و مواد را هم بزنید.پس از اینکه سبزی جات سرخ شدند.
*. گوجه فرنگی خرد شده و رب گوجه فرنگی را همراه برگ بو، نمک، فلفل و نصف سرکه به آنها اضافه کنید.حالا یک ظرف پیرکس متوسط آماده کرده، همه این مواد را در آن بریزید و در ظرف را بگذارید سپس 10 دقیقه، روی بیشترین درجه، حرارت دهید. در این مدت سه یا چهار بار مواد را هم بزنید.
*. پس از این مدت، قطعات ماهی را همراه باقیمانده سرکه و کمی نمک در ظرفی جداگانه بریزید و 4دقیقه با بیشترین حرارت بپزید. سپس تکه های ماهی را با مخلوط سبزی جات بپوشانید و پنیر پیتزا ی رنده شده را روی آن بریزید. درآخر در ظرف را بگذارید و 2 دقیقه حرارت دهید تا پنیر روی مواد آب شود.
خواص بادمجان :
*. ریشه بادمجان و شاخه های خشک شده و برگهای آن اثر بند آورنده خون را دراست و قابض بوده و می توان در آن برای درمان احتلام بانه و انواع خون ریزیها استفاده کرد.
*. بادمجان پادزهر خوبی برای مسمومیت های حاصل از خوردن قارچ سمی است .
*. خوردن بادمجان گرفتگی رگها را باز می کند و شخص را ازخطرسکته قلبی محفوظ می درد .
*. بادمجان برطرف کننده یبوست است .
اختصاصی برگزیده ها
طرز تهیه خوراک ماهی , طرزپخت ماهی باسبزی