سیر قلیه گیلانی نوع دو - طرز تهیه غذا با سیر تازه

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن سیر قلیه را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

سیر قلیه گیلانی

نحوه تهیه سیر قلیه

 

مواد لازم سیر قلیه :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
برگ سیر تازه	۳ عدد	نامشخص
پیاز متوسط	۱ عدد	100 گرم / 36 کالری
تخم مرغ	۳ عدد	100 گرم / 147 کالری
لپه	۵۰ گرم	100 گرم / 359 کالری
مرغ یا اردک	۱ عدد	100 گرم / 200 کالری
نمک و فلفل و زردچوبه	به میزان دلخواه	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه سیر قلیه :

*. برگزیده ها : در ابتدا برگ سیرهای شسته شده را با چاقو به اندازه های مساوی نیم سانتی خرد می کنیم و با پیاز خلال شده تفت می دهیم. زمانیکه رنگ پیازها طلایی شده به این مخلوط زردچوبه اضافه میکنیم و کمی دیگر تفت می دهیم .

*. گوشت مرغ یا اردک را به اندازه های کوچک خرد کرده و استخوان های آن را خارج میکنیم بعد در ماهیتابه ای جداگانه سرخ مینماییم و سپس مخلوط پیاز و سیر را به آن می افزاییم. این مواد را داخل قابلمه قرار داده و می گذاریم کاملا بپزد.

*. بعد از پخت کامل تا حدی که آب مواد کاملا گرفته شده باشد تخم مرغ ها را که با چنگال به هم زده (تا حدی که سفید و زرده مخلوط شود) به این مواد اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم میگذاریم. بعد از پنج دقیقه غذا کاملا آماده است. این غذا طبخ ساده و سریعی دارد .

 

خواص سیر :

*. سیر برای اکثر بیماری‎ های عصبی مفید است.برای درمان درد لگن خاصره می‎توان هم خورد هم همان قسمت را با سیر ماساژ داد.کسانی که قطره‎قطره ادرار می‎کنند سیر را در برنامه غذایی خود قرار دهند.مداومت در خوردن سیر باعث ریختن موهای سفید و رشد موهای سیاه می‎شود.

*. کسانی که بواسیر دارند هفته‎ای 3 روز هر شب یک حبه سیر بخورند.سیر در معالجه تیفویید و دیفتری به کار می‎رود.کسانی که برونشیت دارند و همچنین ناراحتی ریوی از سوپ سیر استفاده کنند زیرا به زودی خلط سینه را کم می‎کند.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

طرز تهیه غذا با سیر تازه , انواع غذا رشتی سیر قلیه