آموزش پخت و تزئین کاپ کیک شکلاتی با درخت کریسمس - تزیین کاپ کیک
آموزش پخت و تزئین کاپ کیک شکلاتی با درخت کریسمس
برای 14 – 16 عدد کاپ کیک شکلاتی
زمان آماده سازی : 45 دقیقه
زمان پخت : 22 دقیقه
|
مواد لازم | |
|
آرد |
2 فنجان |
|
کاکائو |
سه چهارم فنجان |
|
جوش شیرین |
1 ق چ |
|
بکینگ پودر |
سه چهارم ق چ |
|
نمک |
نصف ق چ |
|
کره |
سه چهارم فنجان |
|
شکر |
2 فنجان |
|
تخم مرغ بزرگ |
3 عدد |
|
وانیل |
2 ق چ |
|
شیر |
1 فنجان |
|
آبنبات سبز ذوب شده |
1 فنجان |
|
چوب شور |
1 فنجان |
|
اسپرینکل |
|
|
چیپس یا پودر نارگیل |
2 فنجان |
|
برای فراستینگ | |
|
کره نرم شده |
یک چهارم فنجان |
|
پنیر خامه ای نرم |
75 گرم |
|
عصاره وانیل |
1 ق چ |
|
پودر شکر |
2 فنجان |
با یک مقاله دیگر از برگزیده ها برای پخت و تزئین کیک های خانگی همراه باشید . این بار با آموزش پخت و تزئین کاپ کیک شکلاتی با درخت کریسمس
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید و داخل قالب مافین را کپسول های کاغذی کاپ کیک بگذارید.
آرد ، پودر کاکائو ، جوش شیرین ، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
کره و شکر را حدود 2 دقیقه با همزن مخلوط کنید تا کرم رنگ و پوک شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا کاملا مخلوط شوند. تخم مرغ آخر را به همراه وانیل اضافه کنید.
مخلوط آرد و شیر را در 3 نوبت به صورت متناوب به مواد بالا اضافه نموده و مخلوط کنید تا خمیر یکدستی شود.
دو سوم کپسولها را از خمیر پرکنید و قالب را به مدت 18 – 22 دقیقه در فر بگذارید تا کاپ کیک ها پخته شوند و اگر خلال دندان ی در وسط آن ها فرو کنید خمیر ی به خلال دندان نچسبد.
برای درست کردن درختهای کاج :
چوب شور ها را روی کاغ پوستی با فاصله 5 – 7 سانتی بچینید آبنبات های ذوب شده یا ترکیب شکلات سفید ذوب شده با رنگ خوراکی را داخل قیف ریخته و مطابق تصویر از بالا به پایین با حرکت چپ و راست طرح درخت را ایجاد کنید و اسپرینکل هایی که آماده کرده اید را رویشان بپاشید سپس کاغذ پوستی را به یخچال منتقل کرده و بگذارید تا آبنبات های ذوب شده کاملا سفت شوند.
برای فراستینگ :
کره و پنیر خامه ای را باهمزن مخلوط نموده سپس عصاره وانیل و پودر شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا تمام مواد مخلوط و پوک شوند.
برای تزئین کاپ کیک ها :
یک لایه از کرمی که درست کرده اید را بعد ازینکه کاپ کیک ها کاملا خنک شدند رویش بکشید و پودر یا چیپس نارگیل رویش بپاشید.
با کمک یک چنگال درختهای شکلاتی را از کاغذ پوستی جدا کرده و داخل کیک ها فرو کنید.
کاپ کیک ها ی کریسمسیتان را تا زمان استفاده در یخچال نگهداری نمایید.
مترجم : سبا
تهیه و ترجمه اختصاصی برگزیده ها
,