سالاد تند - سالادهای تند

 

سالادهای تند

مواد لازم سالاد تند :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
لوبیا قرمز	۴۰۰ گرم	100 گرم / 340 کالری
لوبیا چشم بلبلی	۴۰۰ گرم	100 گرم / 130 کالری
نخود	۴۰۰ گرم	100 گرم / 360 کالری
فلفل دلمه قرمز	یک چهارم	100 گرم / 15 کالری
فلفل دلمه سبز	یک چهارم	100 گرم / 15 کالری
تربچه	شش عدد	100 گرم / 12 کالری
پیازچه	دو عدد	100 گرم / 3 کالری

مواد سس مخلوط :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
سیر له شده	یک حبه	100 گرم / 120 کالری
سس فلفلی	یک قاشق چای خوری	100 گرم / 26 کالری
زیره	یک قاشق مرباخوری	100 گرم / 370 کالری
سس گوجه	یک قاشق مرباخوری	100 گرم / 89 کالری
روغن زیتون	سه قاشق مرباخوری	100 گرم / 900 کالری
آب لیمو	یک قاشق مرباخوری	100 گرم / 5 کالری

طرز تهیه سالاد تند :

*. لوبیا قرمز، لوبیا چشم بلبلی و نخود را جدا از هم پخته و پس از آن در آبکش بریزید تا آب آن کاملاً جدا شود.

*. سپس در یک ظرف مناسب حبوبات پخته شده را با فلفل دلمه قرمز و سبز خرد شده.

*. تربچه ها که برش نازک داده شده و پیازچه های حلقه شده ریخته و به آرامی هم بزنید.

*. در یک کیسه کوچک روغن زیتون ، سس، فلفل، سیر له شده، زیره و آب لیمو را با نمک بخوبی مخلوط کنید.

*. این سس را روی مخلوط درون کاسه بریزید و پس از این که یک ساعت در یخچال قرار دادید و آمیخته شد میل کنید.

 

خواص لوبیا چشم بلبلی :

*. این گیاه در اکثر مناطق حاره و نیمه حاره کاشته می شود . در چین معمولا در اواخر تابستان غنچه ها و گل ها ی ان را جمع اوری و در سایه خشک می کنند . این دارو کمی شیرین کمی نیز گرم است و برای اختلالات حاصل از گرما زدگی تابستان به کار میرود و ضمنا مخلوط گل ها و ساقه های قرمز رنگ گیاه برای اسهال خون ی تجویز می شود.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

,