طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی با مایه شبت باقلا تصویری - اموزش تصویری دلمه گوجه
مواد لازم دلمه گوجه فرنگی با مایه شبت باقلا :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
برنج |
نصف فنجان |
100 گرم / 360 کالری |
روغن |
نصف فنجان |
100 گرم / 900 کالری |
شبت (شوید) |
یک کاسه ماست خوری |
100 گرم / 25 کالری |
گوجه فرنگی |
15 عدد |
100 گرم / 15 کالری |
باقلا خردکرده |
یک کاسه ماست خوری |
100 گرم / 59 کالری |
نمک و زردچوبه |
به میزان لازم |
100 گرم / 0 کالری |
پنیر پیتزا |
پنج قاشق غذاخوری |
100 گرم / 330 کالری |
پیاز |
یک عدد |
100 گرم / 5 کالری |
زعفران |
نصف قاشق چای خوری |
100 گرم / 310 کالری |
گوشت چرخ کرده |
یک کاسه ماست خوری |
100 گرم / 320 کالری |
با این مقدار مواد لازم به اندازه 15 عدد از « دلمه گوجه فرنگی » خواهیم داشت.
طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی :
نصف فنجان برنج و یک کاسه ماست خوری باقلا خردکرده را با سه فنجان آب و کمی نمک می پزیم تا یک کته باقلا نسبتاً شل به دست آید.
یک عدد پیاز را با نصف فنجان روغن سرخ کرده، کمی زردچوبه اضافه می کنیم سپس یک کاسه ماست خوری گوشت چرخ کرده را در پیاز داغ تفت می دهیم.
کته باقلا و زعفران آب کرده را اضافه کرده، تفت می دهیم. سپس یک کاسه ماست خوری شبت خردکرده و کمی نمک را اضافه کرده، هم می زنیم تا مایه دلمه آماده شود.
گوجه فرنگی ها را شسته، وسط آن را مطابق شکل با چاقو و یک قاشق کوچک در می آوریم. سپس کمی نمک به داخل گوجه ها زده و با مایه دلمه وسط آن ها را پر می کنیم. در نهایت کمی پنیر پیتزا روی هر کدام می ریزیم.
دلمه ها را حدود یک ساعت در طبقه وسط فر با شعله متوسط (160 الی 180 درجه سانتی گراد) قرار می دهیم تا دلمه ها پخته و بوی دلمه در بیاید.
بعد از پخت دلمه ، حدود نیم ساعت صبر می کنیم تا دلمه ها کمی خنک و سفت شوند. اکنون آن ها آماده پذیرایی می باشند.
کالری موجود در دلمه گوجه فرنگی :
کالری موجود در کل غذا حدوداً 1430 کیلو کالری می باشد.
کالری موجود در یک عدد دلمه گوجه فرنگی حدوداً 95 کیلو کالری می باشد.
خواص گوجه فرنگی :
گوجه فرنگی سرشار از ویتامین های C و A ، اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامین های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست.
اختصاصی برگزیده ها
,