طرز تهیه کتلت مرغ - شامی مرغ

کتلت

مواد لازم کتلت مرغ :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
سینه مرغ متوسط	یک عدد	100 گرم / 200 کالری
پیاز متوسط	2عدد	100 گرم / 5 کالری
سیب زمینی متوسط	3 عدد	100 گرم / 80 کالری
تخم مرغ	2 عدد	100 گرم / 147 کالری
زعفران ساییده	یک دوم قاشق چای خوری	100 گرم / 310 کالری
پودر سوخاری	یک فنجان	100 گرم / 0 کالری
نمک و فلفل	به مقدار دلخواه	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه کتلت مرغ :

*. سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و نصف مقدار زعفران حل شده.

*. با شعله ملایم می پزیم تا آب آن کشیده شود. سیب زمینی ها را پخته و گرم گرم آن را رنده و یا چرخ می کنیم.

*. مرغ و سیب زمینی را مجدداً چرخ کرده و پیاز را هم رنده می کنیم و با تخم مرغ ، زعفران حل کرده.

*. نمک و فلفل آن را خوب ورز می دهیم و کف دستمان را به پودر سوخاری آغشته کرده.

*. از مایه به اندازه یک عدد پرتقال متوسط برمی داریم و آن را به صورت گرد یا بیضی شکل می دهیم.

*. در روغن سرخ می کنیم و آنها را در دیس می چینیم.

خواص سیب زمینی :

*. اصولا عملکرد مناسب مغز به ذخیره اکسیژن، سطح گلوکز، منیزیم، برخی از اعضای ویتامین‌ ب کمپلکس و برخی هورمون‌ها مانند اسیدها ی آمینه و اسیدهای چرب مانند اسیدهای چرب امگا 3 بستگی دارد و سیب‌زمینی نه تنها حاوی تمام این خواص است بلکه دارای ترکی بات دیگری مانند روی و فسفر نیز هست که برای مغز مفیدند.

 

گرداوری : اختصاصی پرتال برگزیده ها

 

 

کتلت مرغ , طرز تهیه کتلت مرغ