شورت کیک با لایه های شکلات و کارامل - کیک یخچالی بالایه کارامل

کیک یخچالی بالایه کارامل

شورت کیک با لایه های شکلات و کارامل

برای 12 عدد شورت کیک

زمان آمادده سازی : 25 دقیقه

زمان پخت : نیم ساعت

مواد لازم لایه زیرین
پودر شکر	50 گرم
کره	125 گرم
آرد	175 گرم
مواد لازم لایه میانی
کره	125 گرم
پودر شکر	50 گرم
سیروپ طلایی	2 ق غ
شیر تغلیظ شده	150 میلی لیتر
مواد لازم رویه
شکلات	150 گرم

 

طرز تهیه :

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

برای تهیه لایه زیرین :

کره و شکر را مخلوط نموده هم بزنید تا کرمی و سبک شود . آرد را اضافه کرده مخلوط نمایید تا کاملا یکدست و خمیر ی شود .

خمیر را کف یک سینی 20 سانتی پرس کنید و رویش را کاملا صاف کرده به مدت 25 – 30 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد سپس کناری بگذارید تا خنک شود .

مواد میانی را مخلوط کرده روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا شکر حل شود سپس صبر کنید تا به جوش آید و حدود 5 – 7 دقیقه به آرامی روی حرارت ملایم هم بزنید و اجازه دهید به آرامی بجوشد سپس کناری بگذارید تا کمی خنک شود و روی لایه بیسکویتی بریزید و کناری بگذارید تا خودش را بگیرد .

شکلات رویه را روی حرارت بخار آب ذوب کنید و سپس روی لایه کاراملی ریخته و کناری بگذارید تا خودش را بگیرد .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی برگزیده ها

 

کیک با لایه ژله وشکلات ,