طرز تهیه املت سیب زمینی با پیاز کاراملی - طرز تهیه املت با اسفناج و سیب زمینی

 

طرز تهیه املت با اسفناج و سیب زمینی

مواد لازم برای 4 نفر

سیب زمینی متوسط           6 عدد، پوست کنده و ریز شده

پیاز بزرگ                              یک عدد بزرگ، پوست کنده و ریز شده

روغن زیتون                           4 تا 5 قاشق غذاخوری

تخم‌ مرغ بزرگ                     6 عدد

جعفری خرد شده تازه          2 تا 3 قاشق چای ‌خوری

نمک و فلفل                        به اندازه لازم

 

طرز تهیه

در یک قابلمه، سیب‌ زمینی ‌ها را درون آب و کمی نمک، بپزید.

سیب زمینی ‌ ها را از آب بیرون آورید و کنار بگذارید.

در این میان، پیازها را درون تابه‌ ای نچسب روی حرارت ملایم درون روغن زیتون همراه با نمک و فلفل، تا حدی حرارت داده تا کاراملی رنگ شوند، ‌سپس آن‌ ها را از درون تابه بیرون آورده و کنار بگذارید.

تخم‌ مرغ ‌ها را با نمک و فلفل خوب هم بزنید.

سیب زمینی ‌های پخته شده را همراه با روغن و جعفری درون تابه خوب با هم مخلوط کنید.

تخم‌ مرغ‌ های هم زده را به آن اضافه کرده و پیازهای کاراملی را روی آن‌‌ ها پخش کنید.

درب ظرف را گذاشته و روی حرارت متوسط حدود 15 تا 20 دقیقه، یا تا زمانی که تخم‌ مرغ ‌ها خوب بپزند، آن ‌ها را حرارت دهید.

غذای آماده شده را درون ظرف مورد نظر سر دهید یا درون همان تابه آن را میل کنید.

منبع: آش پز ایرانی
سیب زمینی و پیاز و تخم مرغ , غذای با سیب زمینی تخم مرغ پیاز