خورش فسنجان با پسته - خورشت پسته کرمانی

خورش فسنجان با پسته

● یک نوع غذای محلی کرمان
 ▪ مواد بکاررفته؛ سینه مرغ یا کوفته ریزه - مغز پسته ساییده - پیاز سرخ شده -رب انار - شکر - زعفران سائیده - نمک وفلفل و زرد چوبه.

خورشت پسته کرمانی , فسنجون با پسته , طرز درست کردن فسنجان با پسته

خورشت پسته کرمانی

طرز تهیه :
  کوفته ریزه هارا درست کرده درمقداری آب وروغن آنها راسرخ می کنیم . پیازهای خلال شده را نیز درروغن سرخ می کنیم و پسته های آسیاب شده رااضافه کرده وباحرارت ملایم مرتب بهم می زنیم ´تاµ دقیقه کافی است .سپس کوفته های سرخ شده رابامقدارکمی نمک وزرد چوبه اضافه کرده وآب با رب انار، شکرو زعفران اضافه کرده وآرام بهم می زنیم تا پسته هاگلوله نشود. سپس حرارت راکم کرده می گذاریم آرام بجوشد تاکاملا به روغن بیف تد. طعم ترش یاشیرین آن بستگی به علا قه شما دارد.


فسنجون با پسته , طرز درست کردن فسنجان با پسته