لقمه های بادمجان و پنیر پارمسان با سس مارینارا - بادمجان سوخاری
لقمه های بادمجان و پنیر پارمسان با سس مارینارا
برای 6 نفر
زمان آماده سازی : 50 دقیقه
زمان پخت : 5 دقیقه
|
مواد لازم | |
|
بادمجان متوسط |
2 عدد حدود 600 گرم |
|
پودر سوخاری |
2 فنجان |
|
پنیر پارمسان رنده شده |
سه چهارم فنجان |
|
تخم مرغ بزرگ |
3 عدد |
|
آرد |
1 فنجان |
|
روغن گیاهی |
برای سرخ کردن |
|
سس مارینارا ( میتوانید سس کچاپ را جایگزین کنید ) |
1 فنجان |
|
جعفری تازه خرد شده |
برای تزئین |
طرز تهیه :
در این مقاله از برگزیده ها شما را با طرز تهیه لقمه های بادمجان و پنیر پارمسان با سس مارینارا آش نا میکنیم.
بادمجان ها را پوست کرده و به قطعات 2 – 3 سانتی خرد کنید. رویشان 1 و نیم قاشق چای خوری نمک پاشید ه و مخلوط کنید و در یک صافی بگذارید به مدت 30 دقیقه آبشان گرفته شود.
پودر سوخاری و پنیر پارمسان را با هم مخلوط کنید.
در کاسه ای دیگر تخم مرغ را با 2 ق غ آب هم بزنید تا از لختگی خارج شده صاف و یکدست شود.
در کاسه ی سوم هم آرد را بریزید .
بادمجان ها ی خرد شده را با آرد پوشانده سپس داخل تخم مرغ بزنید و در انتها با آرد سوخاری بپوشانید
در روغن فراوان سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند سپس روی کاغذ حوله ای بگذارید تا روغن اضافیشان گرفته شود.
بادمجان ها را با جعفری خرد شده تزئین کرده و به همراه سس مارینارا سرو نمایید.
مترجم : سبا
تهیه و ترجمه اختصاصی برگزیده ها
,