طرز تهیه پنج خوراکی برای فصل تابستان -آکا - طرز تهیه انواع غذا تابستانی
تا چشم به هم بزنیم، تابستان و روزهای گرمش از راه می رسند و حالا همه ما به فکر راه‌حل‌های جدیدی برای خنک شدن در این روزهای گرم و طاقت‌فرسا هستیم...
شاید آش نایی با تهیه این 5 خوردنی و نوشیدنی ، به شما کمک کند تا حداقل کمی درجه حرارت بدنتان را با مصرف آن‌ها پایین بیاورید. اگر باور نمی‌کنید، بد نیست امتحانشان کنید.
سالاد بادام و مرغ
طرز تهیه انواع غذا تابستانی
مواد لازم برای 4 نفر:
4 عدد پیازچه خردشده
1 عدد هویج بزرگ رنده شده
1 عدد فلفل دلمه ای قرمز نگینی خردشده
نصف فنجان نخودفرنگی پخته‌شده
2 فنجان سینه مرغ پخته و خردشده
نصف فنجان بادام بدون پوست خردشده و بو داده
5/1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری سس خردل
2 قاشق غذاخوری سرکه سفید
روش تهیه
بعد از این که تمام مواد را با یکدیگر مخلوط کردید، با سرکه ، سس خردل و روغن زیتون ، سس خوشمزه‌ای درست کنید و در صورت تمایل کمی نمک یا فلفل سیاه هم به آن بیف زایید و سس را روی سالاد تان بدهید. این سالاد به صورت سرد و به عنوان وعده شام یا حتی یک ناهار رژیمی سبک در روزهای گرم تابستان در بسیاری از ایالت‌های آمریکا سرو می‌شود. شما می‌توانید برای زیبا کردن ظاهر سالاد تان، آن را روی برگ‌های بزرگ کاهو بریزید و داخل بشقاب بگذارید و سر میز بیاورید!
نوشیدنی موز آفریقایی
مواد لازم برای 2 نفر:
1 عدد موز خردشده
1 عدد موز له‌شده
2 لیوان ماءالشعیر تلخ
برگ نعناع به میزان دلخواه
روش تهیه
ماءالشعیر و موز له‌شده را داخل مخلوط‌کن بریزید و آن‌ها را خوب به هم بزنید. مخلوط به دست آمده را داخل لیوان‌ها بریزید و بعد از افزودن چند تکه یخ به آن‌ها، نوشیدنی تان را با تکه‌های موز و برگ‌های نعناع تزئین کنید. طعم این نوشیدنی ، در بین قبایل آفریقایی طرفداران زیادی دارد. البته برخی از افراد به این نوشیدنی ، چند قطره آب لیمو ی ترش تازه هم اضافه می‌کنند.
بستنی میوه‌ای
غذای تابستانی
مواد لازم برای 6 نفر:
1 لیتر بستنی وانیلی
10 عدد توت‌فرنگی خردشده
5 عدد هلوی خردشده و بدون پوست
15 عدد گیلاس بدون هسته و خردشده
6 قاشق غذاخوری شربت آلبالو
روش تهیه
6 ظرف بستنی‌خوری را آماده کنید و داخل هر کدام از آن‌ها، کمی بستنی بریزید و چند تکه توت‌فرنگی رویشان بگذارید، دوباره کمی بستنی روی توت‌فرنگی‌ها بریزید و مقداری از تکه‌های هلو را روی آن بگذارید. در نهایت هم مقداری بستنی روی هلوها بریزید و گیلاس‌های خردشده را روی بستنی‌ها بچینید. در انتها 1 قاشق غذاخوری شربت آلبالو را روی بستنی داخل ظرف‌ها بریزید و به این ترتیب، یک عصرانه خوشمزه و البته سالم را برای اعضای خانواده یا حتی دوستانتان درست کنید. این بستنی خوشمزه و تابستانی، طرفداران زیادی در کشورهای اروپایی، به خصوص ایتالیا و یونان دارد.
سالاد سیب‌زمینی آمریکایی
طرز تهیه انواع غذاهای تابستانی
مواد لازم برای 12 تا 15 نفر:
5/2 کیلو سیب‌زمینی پخته و خردشده
6 عدد تخم‌مرغ پخته و خردشده
2 پیمانه سس مایونز کم‌چرب
1 عدد پیاز سفید خردشده
2 عدد پیازچه خردشده
1 عدد فلفل دلمه ای سبز خردشده
3 عدد ساقه کرفس خردشده
2 قاشق چای خوری نمک
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
روش تهیه
تمامی مواد را با یکدیگر مخلوط کنید و سس مایونز، نمک و فلفل را جداگانه مخلوط و به سالاد تان بیف زایید. این سالاد آمریکایی را باید حداقل 3 تا 4 ساعت پیش از خوردن، داخل یخچال بگذارید و به صورت کاملاً سرد، سرو شود. سالاد آمریکایی سرد می‌تواند با یک برش نان و یک لیوان دوغ، ناهاری سبک و خنک برای روزهای گرم تابستانی شما باشد.
نوشیدنی گلابی آسیایی
غذاهای تابستانه
مواد لازم برای 3 نفر:
3 لیوان ماءالشعیر با طعم گلابی
2 عدد گلابی بدون پوست خردشده
3 قاشق غذاخوری آب لیمو ی ترش تازه
برگ نعناع به میزان دلخواه
روش تهیه
ماءالشعیر با طعم گلابی ، تکه‌های گلابی و آب لیمو ی تازه را داخل مخلوط‌کن بریزید و خوب هم بزنید. سپس مخلوط به دست آمده را داخل لیوان‌ها خالی کنید و چند تکه یخ به آن‌ها بیف زایید و برگ‌های نعناع را برای تزئین روی نوشیدنی تان قرار دهید. نوشیدنی گلابی از خوشمزه‌ترین و گواراترین نوشیدنی ها در بین مردمان آسیای جنوب شرقی است.
منبع: هفته نامه سلامت – شماره 325 گردآوری آشپزی برگزیده هاغذاههای مخصوص تابستان , طرز تهیه غذاهای فصل تابستان وبهار