سالاد کلم - طرز تهیه سالاد کلم و فلفل با سس مخصوص - طرز تهیه انواع سالاد مجلسی
در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن سالاد کلم و فلفل دلمه ای را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
سالاد کلم و فلفل با سس خوشمزه
مواد لازم سالاد کلم و فلفل دلمه ای :
|
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
کلم سفید |
1 عدد کوچک |
100 گرم / 27 کالری |
|
فلفل دلمه ای |
1 عدد |
100 گرم / 15 کالری |
|
پیازچه خرد شده |
1/2 لیوان |
یک عدد / 3 کالری |
|
کلم بروکلی خرد شده |
1/2 لیوان |
100 گرم / 42 کالری |
سس مخصوص سالاد :
|
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
آب لیمو |
2 قاشق غذاخوری |
یک قاشق / 5 کالری |
|
روغن زیتون یا روغن مایع |
3 قاشق غذاخوری |
100 گرم / 900 کالری |
|
سس مایونز |
2 قاشق غذاخوری |
100 گرم / 691 کالری |
|
شکر |
1 قاشق چای خوری |
100 گرم / 400 کالری |
|
پودر سیر |
1/2 قاشق چای خوری |
100 گرم / 246 کالری |
|
جعفری |
مقدار لازم |
100 گرم / 25 کالری |
|
نمک |
مقدار لازم |
100 گرم / 0 کالری |
طرز تهیه سالاد کلم و فلفل دلمه ای :
*. به نقل از برگزیده ها : کلم ها را به صورت باریک و رشته ای خرد کنید ، فلفل دلمه ای را نیز بصورت خلالی و باریک خرد کنید و بهمراه کلم بروکلی خرد شده و پیازچه خرد شده داخل کاسه ای بریزید.
روش تهیه سالاد کلم و فلفل با سس
*. روغن را با مقداری جعفری خرد شده ، مقداری نمک ، آب لیمو ، سس مایونز ، شکر و پودر سیر خوب مخلوط کنید تا سس یکدست شود سپس سس را به سالاد اضافه و مخلوط نمایید.
دستور تهیه سالاد کلم و فلفل با سس
*. نکته ها : برای تازه ماندن سالاد پس از آماده سازی روی ظرف سالاد را با نایلون بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید ، همچنین سس سالاد را چند دقیقه پیش از سرو سالاد اضافه کنید تا سالاد تازه بماند.
خواص روغن زیتون :
*. یکی دیگر از خواص روغن زیتون این است که مانع رسوب پلاک ها در جدار شریان شده و در نتیجه مانع تنگ شدن شریان ها می شود. روغن زیتون به علت دارا بودن چربی های غیر اشباع MUFA باعث اتساع سرخرگ ها شده و از این طریق باعث کاهش فشار خون بالا و بیماری های قلبی می شود.تنظیم قند خون بدن از خواص روغن زیتون است.
*. روغن زیتون دارای آنتی اکسیدان های قوی مثل پلی فنول ها و فلاوونوئیدها می باشد که این آنتی اکسیدان ها باعث کاهش پر اکسیداسیون چربی ها در بدن و به دنبال آن کاهش استرس اکسیداتیو می شوند. در نتیجه بدن را از صدمه رادیکال های آزاد حفظ می کند و بدین طریق باعث کاهش ابتلا به انواع سرطان ، خصوصاً سرطان پوست ، روده و سرطان پستان در زنان می شود.
منبع : ایران کوک
گردآوری : برگزیده ها
,