کلوچه شکلاتی - طرز تهیه کلوچه کاکایویی
طرز تهیه کلوچه کاکایویی
مواد لازمآرد : سه و یک سوم پیمانه جوش شیرین : یک و یک چهارم قاشق مرباخوریبکینگ پودر : یک و یک دوم قاشق مرباخورینمک : یک و یک دوم قاشق مرباخوریکره : ۲۸۲ گرمشکر ( ترجیحا قهوه ای ) : یک و یک چهارم پیمانهشکر سفید : یک پیمانه به اضافه یک قاشق غذاخوریتخم مرغ : ۲ عدد درشتوانیل : کمیشکلات نیمه تلخ خرد شده : ۵۰۰ گرم
روش تهیهآرد ، جوش شیرین ، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.کره و شکر را به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید تا نرم و سبک شود.تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد کره اضافه کنید و هم بزنید. وانیل را به مواد اضافه کنید.سرعت همزن را کاهش دهید و مواد خشک را اضافه کنید و به مقداری که مخلوط شود، هم بزنید. شکلات خرد شده به خمیر اضافه کنید و هم بزنید.
خمیر کلوچه را در پلاستیک بچینید و به مدت ۲ روز در یخچال قرار دهید.فر را از قبل روی ۱۸۰ درجه سلسیوس تنظیم کنید. برای هر کلوچه خمیر را کمی گرد کنید و روی کاغذ روغنی با فاصله قرار دهید و بگذارید به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه بپزد.
,