طرز تهیه شیرینی گردویی - آشپزی آکا - طرزتهیه شیرینی گردویی

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن شیرینی گردو یی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

شیرینی گردویی

طریقه ی درست کردن شیرینی گردو یی  

 

مواد لازم شیرینی گردو یی :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
گردو ی چرخ کرده	250 گرم	100 گرم / 688 کالری
سفیده تخم مرغ	6-5 عدد	100 گرم / 36 کالری
شکر	400 گرم	100 گرم / 400 کالری
جوهر لیمو	نصف قاشق چای خوری	نامشخص
وانیل	یک سوم قاشق چای خوری	100 گرم / 330 کالری
آرد گندم یا آرد برنج یا آرد ذرت	یک سوم فنجان	نامشخص
بیسکویت پودر شده	100 گرم	100 گرم / 330 کالری

 

طرز تهیه شیرینی گردو یی :

*. به نقل از برگزیده ها : در ظرف گودی سفیده تخم مرغ ها، شکر، پودر بیسکویت و آرد برنج یا آرد ذرت را مخلوط کرده.

*. این مایع را 3 تا 4 بار از چرخ گوشت رد می کنیم تا مایع شیرینی کشدار شود. بعد آن را در قابلمه ریخته.

*. روی حرارت ملایم اجاق قرار می دهیم و مرتب به هم می زنیم تا مایع داغ شود.

*. جوهر لیمو را در یک قاشق سوپ خوری آب جوش حل کرده، به مایع شیرینی اضافه می کنیم.

*. ظرف را از روی حرارت برمی داریم و کمی سفیده تخم مرغ روی آن می ریزیم تا سطح آن خشک نشود و مایع خنک شود.

*. بعد وانیل را به آن اضافه می کنیم و آن را به هم می زنیم. در کف سینی فرکاغذ روغنی قرار می دهیم.

*. مایع شیرینی را در قیف با ماسوره ساده می ریزیم و با کمی فاصله روی کاغذ می ریزیم.

*. در فر ملایم ،250 درجه قرار می دهیم تا به مدت 15-20 دقیقه بپزد.

 

چند نکته ضروری :

*. پخت این شیرینی نیاز به تجربه و دقت کافی دارد.وقتی مایع را چرخ می کنید، اگر خمیر سفت بود، می توانید یک تا 2 عدد سفیده به آن اضافه کنید تا خمیر شیرینی شل شود.سعی کنید در مرحله اول 3 تا 4 عدد شیرینی را در فر بپزید، اگر شیرینی بیش از اندازه پهن شد، مقدار شیرینی آن زیاد بوده است. بنابراین مقداری آرد برنج یا ذرت اضافه کنید و یا اگر شیرینی به کاغذ چسبید، شیرینی آن کم بوده و خمیر کمی شل می باشد.

 

خواص گردو :

*. مفید در بیماری های پوست نظیر: اگزما و پسوریازیس( به وجود آمدن لکه های قرمز رنگ در پوست).

*. ضد سرطان .

*. دارای آنتی اکسیدان. در بین آجیل ها، آنتی اکسیدان گردو و شاه بلوط از همه بیشتر است.

*. محافظت از سیستم ایمنی.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

طرز تهیه شیرینی گردویی , طرزتهیه شیرینی گردویی