نان زعفرانی سوئدی برای کریسمس - نان زعفرانی سویدی

نان زعفرانی سویدی

نان زعفران ی سوئدی برای کریسمس

برای 24 عدد نان

مواد لازم
مخمر خشک	42 گرم
آب گرم 40 درجه	نصف فنجان
شکر	نصف فنجان
کره ذوب شده	نصف فنجان
خامه سنگین	نصف فنجان
شیر	نصف فنجان
زعفران	یک چهارم ق چ
تخم مرغ هم دما با اتاق	2 عدد
آرد	4 – 4 و نیم فنجان
رومال
تخم مرغ	1 عدد
شیر	2 ق غ
شکر مرواریدی سوئدی یا شکر کریستال

 

طرز تهیه :

در این مقاله از برگزیده ها شما را با طرز تهیه نان زعفران ی سوئدی برای کریسمس آشنا میکنیم .

مخمر را روی آب گرم پاشیده و هم بزنید تا در آب ترکیب شود سپس 1 ق غ شکر هم به این مخلوط اضافه نموده و 5 دقیقه درش را پوشانده در جایی گرم بگذارید تا عمل آید .

باقیمانده شکر ، خامه ، شیر ، زعفران ، نمک و تخم مرغ را با سر خمیر گیر همزن یا با دست کاملا مخلوط نمایید . آرد یا 1 فنجان 1 فنجان اضافه کنید و هر بار کاملا مخلوط نمایید تا زمانی که خمیر صاف و یکدست شده و به دور سر همزن بپیچد و زیاد چسبنده نباشید .

با توجه به مقدار گلوتن موجود در آردتان ممکن است آرد کمتر یا بیشتری نسبت به دستور استفاده نمایید .

خمیر را کاملا پوشانده و حداقل 2 ساعت و یا تا 24 ساعت در یخچال نگهداری نمایید .

فر را با دمای 190 درجه روشن کنید تا گرم شود .

کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .

خمیر را روی سطحی که آردپاشی کرده اید کمی پهن کرده و به 24 قسمت تقسیم نمایید .

هر قسمت را به اندازه ی یک طناب حدود 30 سانتی در آورده دو انتهای هر کدام را در جهت مخالف هم ری سطح کار رول کنید تا به شکل S در آیند .

برای رومال تخم مرغ و شیر  را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا تخم مرغ از حالت لختگی خارج شود و با قلم مو روی نان ها بکشید و رویشان شکر بپاشید و به مدت 15 دقیقه در فر بگذارید تا پف کنند و رویشان قهوه ای شود .

مترجم : سبا

 تهیه و ترجمه اختصاصی برگزیده ها

,