پیتزا گوشت - پیتزا گوشت وقارچ

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن پیتزا گوشت را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

پیتزا گوشت

پیتزا گوشت و قارچ در مایکروفر

 

مواد لازم خمیر پیتزا :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
آب ولرم	1 پیمانه	100 گرم / 0 کالری
نمک	1 قاشق چای خوری	100 گرم / 0 کالری
شکر	1 قاشق چای خوری	100 گرم / 400 کالری
خمیر مایه	1 قاشق غذاخوری	100 گرم / 250 کالری
روغن مایع	4/1 پیمانه	100 گرم / 900 کالری
آرد سفید	2 تا 3 پیمانه	100 گرم / 341 کالری

 

مواد لازم وسط پیتزا :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
گوشت چرخی	2/1 پیمانه	100 گرم / 200 کالری
سوسیس ورقه شده	2 عدد	100 گرم / 300 کالری
قارچ ورقه شده	2 تا 3 عدد	100 گرم / 27 کالری
پنیر پیتزا	150 گرم	100 گرم / 286 کالری
فلفل دلمه ای خرد شده	2 تا 3 قاشق غذاخوری	100 گرم / 15 کالری

 

طرز تهیه پیتزا گوشت :

*. برگزیده ها : ابتدا خمیر مایه را با آب و شکر فعال می کنیم به این صورت که آب ولرم و شکر را با هم مخلوط می کنیم سپس خمیر مایه را افزوده و درب ظرف را می گذاریم تا پف کند، روغن و نمک را در ظرف مناسبی ریخته.

*. خمیر مایه فعال شده را به آن افزوده ، آرد الک شده را نیز کم کم اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا جاییکه خمیر به دستمان نچسبدو خمیر نرم و لطیفی بدست آید، اجازه می دهیم خمیر حدود 2 ساعت در جای گرمی بماند تا ور آید.

*. در این فاصله یک عدد پیاز را تفت داده و گوشت را بهمراه نمک و فلفل به آن افزوده و می گذاریم با شعله ملایم پخته و سرخ شود.( همانند مایه ماکارانی گوشت را آماده می کنیم) خمیر را به کمک وردنه باز کرده و در ظرف مخصوص پیتزا که قبلا چرب کرده ایم.

*. به صورت نازک پهن می کنیم و ابتدا یک لایه نازک سس کچاب زده بعد از آن مقدار کمی پنیر پیتزا می ریزیم و سپس مواد وسط را به ترتیب گوشت ، سوسیس ،فلفل دلمه ای ، قارچ و پنیر پیتزا اضافه می کنیم و در فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار می دهیم.

 

خواص قارچ :

قارچ منبع غنی از سلنیوم

*. سلنیوم آنتی اکسیدانی است که با ویتامین E کار می کند و از سلول ها در برابر صدمات رادیکال های آزاد محافظت می نماید. مطالعات نشان داده است افرادی که دو برابر مقدار توصیه شده در روز سلنیوم مصرف کرده اند، خطر سرطان پروستات در آنها تا ۶۵ درصد کاهش یافته است.

*. یک مطالعه بر روی افراد مسن نشان داد، مردانی که مقدار سلنیوم خون شان کم است، در مقایسه با آنهایی که سطح سلنیوم خون بالایی دارند، ۴ تا ۵ برابر بیشتر در معرض سرطان پروستات قرار دارند.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

پیتزا گوشت وقارچ , پیتزا گوشت و قارچ