آشنایی با روش تهیه‌ی سوپ قارچ و کرفس - سوپ کرفس

قارچ ، کرفس و سیب‌زمینی از اجزای اصلی این سوپ داغ و خوشمزه هستند که برای درمان سرماخوردگی نیز مفیدند.

مواد لازم

سیب‌زمینی 200 گرم؛ پوست کنده و به قطعات مکعبی خرد شود. نمک و فلفل به اندازه لازم

* کره را درون قابلمه‌ای بزرگ روی حرارت متوسط ذوب کنید.

* پیاز، کرفس و سیر را به ظرف اضافه کرده و حدود 4- 3 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند آن‌ها را بپزید.

* قارچ را به مخلوط فوق اضافه کرده و 6- 5 دقیقه دیگر آن‌ها را بپزید.

* آب مرغ و سیب‌زمینی را به ظرف اضافه کرده و بگذارید بجوشند سپس با حرارت کم تا 30 دقیقه آن‌ها را بپزید.

* با استفاده از هم‌زن و یا دستگاه غذاساز سوپ را به صورت درشت پوره کنید.

* ابتدا جعفری سپس نمک و فلفل را به سوپ اضافه کرده و تا سرد نشده آن را میل کنید.

منبع: همشهری آنلاین – شهره فرجی

گردآوری پرتال برگزیده ها گردآوری پرتال برگزیده ها
طرز تهیه سوپ کرفس , سوپ کرفس و قارچ