آموزش پخت چوروس در فر ( بامیه اسپانیایی ) - چوروس خانگی

چوروس خانگی

آموزش پخت چوروس در فر ( بامیه اسپانیایی )

برای 8 عدد چوروس 35 سانتی

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

زمان کل : 45 – 50 دقیقه

چوروس CHURROS یک شیرینی اسپانیایی مشابه با بامیه ی ایرانی است ولی به جای این که در شربت انداخته شود در پودر شکر و دارچین میغلتانند و با سس شکلات سرو میکنند.

خمیر چوروس و بامیه همان خمیر ی کلمیه choux pastry که نان خامه ای ها رو باهاش میپزن.

چوروس ( جمع لغت جورو ) در اسپانیا و آمریکای لاتین بسیار پرطرفداره و از جمله شیرینیهاییه که به صورت فراوان در خیابان به فروش میرسه .

ما در این جا قراره به شما پخت چوروس یا همون بامیه خودمون رو در فر آموزش بدیم که کمی رژیمی بشه و دوستانی که نمیتونند چربی زیادی مصرف کنند با خیال راحت از خوردن این شیرینی خوشمزه لذت ببرند .

مواد لازم
شکر قهوه ای	2 ق غ
نمک	نصف ق غ
مارگارین یا کره	یک سوم فنجان
آرد	1 فنجان
تخم مرغ بزرگ	2 عدد
عصاره وانیل	1 ق چ
شکر	یک چهارم فنجان
دارچین	1 ق چ

طرز تهیه :

درا ین مقاله از برگزیده ها شما را با آموزش پخت چوروس در فر ( بامیه اسپانیایی ) آشنا میکنیم .

فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

در یک ماهیتابه متوسط 1 فنجان آب ، شکر قهوه ای و نمک را با هم مخلوط کنید . کره را اضافه کرده و تابه را روی شعله با حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید تا کره ذوب شده و مخلوط شروع به جوشیدن کند . شعله را خاموش کرده و آرد را اضافه کنید و با یک قاشق چوبی مخلوط نمایید تا زمانی که خمیر کاملا یکدست شود هیچ ردی از آرد باقی نماند .

در یک کاسه کوچک تخم مرغ و وانیل را مخلوط نموده و با چنگال هم بزنید تا کاملا یکدست شود سپس به خمیر اضافه کرده و مخلوط نمایید و هی خمیر را از هم جدا کنید تا زمانی که کاملا نرم شده و ظاهری مشابه پوره سیب زمینی پیدا کند .