طرز تهیه پلُمبیر / دسر بستنی - طرز تهیه دسر پلمبیر

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن دسر بستنی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

طرز تهیه دسر پلمبیر

طریقه آماده سازی دسر بستنی

 

مواد مورد نیاز دسر بستنی :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
تخم مرغ	پنج عدد	100 گرم / 147 کالری
پودرقند	1/4پیمانه	100 گرم / 400 کالری
وانیل	1/4قاشق چای خوری	100 گرم / 330 کالری
خامه فرم گرفته	دو پیمانه	100 گرم / 250 کالری
نسکافه	دو قاشق سوپ خوری	نامشخص
آب گرم	یک قاشق سوپ خوری	100 گرم / 12 کالری
پودرکاکائو	یک تا دو قاشق سوپ خوری	نامشخص
شکلات چیپسی	به میزان کافی	100 گرم / 190 کالری
بادام پرک و پودر کاکائو	برای تزیین	نامشخص

 

طرز تهیه دسر بستنی :

*. به نقل از برگزیده ها : ابتدا قالب پاند کیک را با نایلون بپوشانید و به مدت یک ساعت داخل فریزر قرار دهید تا خنک شود. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده زرده ها را با نیمی از پودرقند و وانیل بزنید تا سفید و کشدار شود. سفیده ها را نیز بزنید تا خشک و سفید شود و در هنگام زدن باقی پودرقند را اضافه کنید و به زدن ادامه دهید تا کاملا فرم بگیرد.

*. خامه، سفیده و زرده را با هم ترکی ب کنید. حالا مواد را به سه قسمت تقسیم نموده نسکافه را در آب گرم حل کرده یک قسمت از مواد را با نسکافه مخلوط کنید، قسمت دیگر را با پودرکاکائو و باقیمانده را سفید نگه دارید. پلمبیر ساده را داخل ظرف ریخته و به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار داده تا ببندد در این فاصله دو رنگ دیگر را در یخچال نگه دارید.

*. پس از بسته شدن پلمبیر روی آن شکلات بپاشید.  مایع نسکافه را روی آن ریخته مجددا 30 دقیقه در فریزر بگذارید تا بسته شود. دوباره روی آن شکلات پاشیده و قسمت شکلاتی را روی آن بریزید، نهایتا دسر را به مدت 12 ساعت در داخل فریزر قرار دهید و موقع سرو در ظرف برگر دانده و نایلون را بردارید.

نکته : می توانید از انواع میوه گلسه و مغزها در این دسر استفاده کنید.

 

خواص تخم مرغ :

*. تخم مرغ منبع بسیارغنی پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت ها و حبوبات غنی تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامت ی بدن می باشد.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

,