طرز تهیه کوفته سوپی ایران - طرز تهیه کوفته آبدار

 

طرز تهیه کوفته آبدار

مواد لازم کوفته سوپ ی :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
تخم مرغ	دو عدد	100 گرم / 147 کالری
خمیر نان	نصف فنجان	100 گرم / 449 کالری
جعفری	چند عدد برگ	100 گرم / 25 کالری
جوز هندی	کمی	100 گرم / 512 کالری
زنجبیل	کمی	100 گرم / 49 کالری
فلفل	کمی	100 گرم / 0 کالری
پودر سیر	کمی	100 گرم / 246 کالری
تخم کرفس	کمی	نامشخص
آب مرغ	شش تا هشت فنجان	100 گرم / 50 کالری

 

طرز تهیه کوفته سوپ ی :

*. تخم مرغ ها را در کاسه ای شکسته و بخوبی هم بزنید. سپس آن را به خمیر اضافه کرده.

*. به میزان لازم نمک و جعفری خرد شده به آن اضافه کنید. در خمیر را گذاشته و روی آن را بپوشانید.

*. ظرف آن را در یخچال برای ۳۰ دقیقه قرار دهید. تا خمیر به اصطلاح ورآید.

*. در قابلمه ای آب ریخته و صبر کنید تا جوش بیاید. به خمیر آماده شده جوز هندی ، زنجبیل ، فلفل، پودر سیر و تخم کرفس اضافه کنید.

*. از این خمیر گلوله هایی درست کنید و آن را در یک بشقاب بچینید. وقتی آب به جوش آمد گلوله ها را در آن قرار دهید.

*. تا برای ۴۰ دقیقه به آرامی بپزد. پس از آن آب مرغ را اضافه کرده و صبر کنید تا مواد کاملاً جا بیف تد

 

خواص جوز هندی :

*. جوز هندی ، ادویه ای است که علاوه بر معطر و گرم بودن خواص دیگری نیز دارد. به تازگی خواص دیگر این ادویه که تا به حال گزارش نشده بود در مجله هلث درج شده است که به شرح زیر می باشد. خمیر ی تهیه شده با کمی شیر و پودر جوز هندی را روی جوش های پوستی بمالید. خاصیت ضدالتهابی این ادویه لکه قرمزی و ورم آن را کاهش خواهد داد.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

,