کوفته نخود، کوفته دال نخود - آشپزی آکا

در این بخش از سایت برگزیده ها طرز تهیه  کوفته نخودی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

کوفته نخودی یکی از چندین غذای سنتی و محلی تویسرکانی هاست که طعم و مزه ی به خصوصی دارد. برگزیده ها برای شما طرز تهیه این کوفته ی محلی را آماده کرده است. برای آموزش پخت کوفته ی نخودی با ما همراه باشید.

کوفته نخود

کوفته نخودی

مواد لازم  کوفته دال نخود :

واد لازم	اندازه	مقدار / کالری
گوشت چرخ کرده	1 کیلو	100 گرم / 240 کالری
روغن	200 گرم	100 گرم / 900 کالری
پیاز	4 عدد	100 گرم / 5 کالری
سیر	4 حبه	100 گرم / 120 کالری
رب گوجه	2 قاشق غذاخوری پر	100 گرم / 76 کالری
دارچین	به مقدار لازم	100 گرم / 261 کالری
فلفل سیاه	به مقدار لازم	100 گرم / 0 کالری
تخم گشنیز	به مقدار لازم	100 گرم / 1 کالری
نمک	به مقدار لازم	100 گرم / 0 کالری
تخم مرغ	2 عدد	100 گرم / 147 کالری
لپه نخود	1پیمانه سرخالی	100 گرم / 360 کالری

 

طرز تهیه  کوفته دال نخود :

*. گوشت و 2 عدد پیاز و 2 حبه سیر و 2 تا تخم مرغ و ادویه جات و نمک را خوب با هم مخلوط می کنیم.

*. سپس در یک قابله 2 تا پیاز و 2 تا حبه سیر را در روغن سرخ میکنیم و کمی ادویه و رب گوجه را اضافه کرده.

*. می گذاریم جوش بیاید.سپس از مخلوط گوشت مان گلوله هایی کمی بزرگتر از گردو در دست درست کرده.

*. در قبلمه می ریزیم و اجازه میدیم تا کوفته ها خودشان را بگیرند و بعد لپه های نخود را که از قبل یک شب خیسانده.

*. کمی نیم پز کرده ایم را اضافه میکنیم و میگذاریم مواد بخوبی پخته و جا بیافتد.

 

خواص دارچین :

*. بیماری آلزایمر . برطبق تحقیقات جدید، مواد موجود در دارچین می تواند از ابتلا به بیماری آلزایمر پیشگیری کرده و یا سرعت پیشرفت این بیماری را کم نماید.اچ آی وی. تحقیقات جدید نشان می دهد که دارچین می تواند بصورت بلقوه برضد ویروس اچ آی وی، مفید باشد. کاراترین نوع دارچین بر علیه ویروس اچ آی وی 1 و 2 نوع چینی (سنا) آن می باشد.

امیدواریم با تهیه این کوفته نخودی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری: آشپزی آکا

,