حموس ، غذاى لبنانى - طرز تهیه حموس

حموس

این غذا بسیار ساده تهیه مى شود و به عنوان یک غذاى انگشتى براى کودک نوپاى شما گزینه مناسبى است .

مواد لازم : برای 6 نفر

نخود	500 گرم
روغن کنجد	1 لیوان
سیر	1 بوته
نمک	به مقدار لازم
لیمو ترش	2 عدد
زیتون سیاه	مقداری
پاپریکا(یا فلفل قرمز کوبیده)	2/1 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه:

نخود را چند ساعت قبل خیس کرده،پوست می‌گیریم اگر فرصت نبود،ابتدا نخود را پخته،بعد پوست آنرا می‌گیریم. نخود پوست گرفته را با مقداری آب و یک بوته سیر پوست کنده و نصف قاشق نمک کاملا می‌پزیم و بلافاصله از چرخ مخصوص پوره رد می‌کنیم. نخود باید طوری پخته باشد که پس از چرخ کردن، هیچ زبری نداشته باشد. روغن کنجد را کم کم داخل پوره نخود می‌ریزیم و به هم می‌زنیم تا روغن کاملا جذب نخود شود. آب یک عدد لیمو را می‌گیریم و با پوره مخلوط می‌کنیم. مخلوط را می‌چشیم و نمک آن را اندازه می‌کنیم. حموس بدست آمده را در یک ظرف گود بلورین می‌ریزیم، رویش را با پشت قاشق صاف می‌کنیم و فلفل قرمز را روی آن می‌پاشیم. یک دانه لیمو ی دیگر را حلقه حلقه می‌بریم. با این حلقه ها و مقداری زیتون سیاه روی حموس را تزئین می‌کنیم. بقیه زیتون ها را در ظرف جداگانه ای می‌ریزیم و سر میز می‌بریم.

در صورتى که به کودک مى دهید از ریختن فلفل قرمز خوددارى کنیدو هر کس به دلخواه فلفل استفاده کند.

حموس ، غذاى لبنانى, طرز تهیه حموس, طرز درست کردن حموس, طرز درست کردن یک غذای لبنانی , طرز تهیه حموس ، غذاى لبنانى, مواد لازم حموس ، غذاى لبنانى, مواد لازم برای تهیه حموس ، غذاى لبنانى,حموس ، غذاى لبنانى, طرز تهیه حموس, طرز درست کردن حموس, طرز درست کردن یک غذای لبنانی , طرز تهیه حموس ، غذاى لبنانى, مواد لازم حموس ، غذاى لبنانى, مواد لازم برای تهیه حموس ، غذاى لبنانى, 
طرز تهیه حموس ,