طرز تهیه جوجه چینی - طرزتهیه جوجه چینی

  در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن جوجه چینی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.  

طرز تهیه جوجه چینی

دستور پخت جوجه چینی

 

مواد لازم جوجه چینی 4 نفر :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
فیله مرغ	500 گرم	100 گرم / 200 کالری
پودر سوخاری	به میزان لازم	100 گرم / 35 کالری
سفیده تخم مرغ	2 عدد	100 گرم / 36 کالری
نمک	کمی به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
فلفل	به میزان لازم	100 گرم / 318 کالری
زعفران	به میزان لازم	100 گرم / 310 کالری

 

مواد لازم براى خواباندن فیله ها :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
پیاز رنده شده درشت	یک عدد	100 گرم / 36 کالری
عسل	یک قاشق غذاخوری	100 گرم / 288 کالری
نمک و ادویه	دلخواه	100 گرم / 0 کالری
زعفران دم شده	یک قاشق غذاخوری غلیظ	100 گرم / 310 کالری

 

طرز تهیه جوجه چینی :

*. فیله هاى مرغ را در یک کیسه پلاسیک با این مواد ترکی ب کرده و براى حداقل دو ساعت در یخچال قرار دهید.

 

طرز تهیه پودر سوخاری :

*. برگزیده ها : به این شکل که نان باگت را به قطعات باریک برش می دهیم و در فر داغ قرار داده تا کمى برشته شوند و بعد از اینکه خوب در محیط خنک شدند، داخل غذا ساز ریخته و چند بار آن را خرد می کنیم تا یکدست شوند.

*. در نهایت داخل یک سبد با سوراخ هاى خیلى ریز ریخته تا یکدست شوند (الک کردن ) وکنار گذاشته و بسته به نیاز، به مقدارى از آن نمک وادویه اضافه می کنیم وحتماً مقدارى هم سادهء آن را کنار گذاشته براى مصارف شیرنى پزى.

*. فیله هاى خوابانده شده را بیرون آورده و داخل آنها سیخ چوبى کرده و کنار می گذاریم . سفیده تخم مرغ را با کمى نمک خوب می زنیم تا کف کند ( در صورتى که دوست داشته باشید کمى هم زعفران و فلفل ) و کنار دستمان قرار می دهیم.

*. براى راحتى کار می شود این سفیده را درون یک بشقاب تخت بریزید.ابتدا فیله به سیخ کشیده را درون تخم مرغ قرار دهید و بعد در پودر سوخارى. بعد دوباره درون سفیده قرار دهید و بعد از آن داخل روغن فراوان و داغ سرخ کنید.

*. بعد فیله ها را روى دستمال آشپزخانه قرار داده تا روغن اضافه آن برود و در کنار سبزی جات و سس دلخواه نوش جان کنید.

 

خواص عسل :

عسل خوراکی انرژی زاست :

*. یکی از مهم ترین کاربردهای عسل در طب سنتی انرژی زایی بی درنگ آن است. همان طور که در بالا ذکر شد، عسل حاوی انواع مختلفی از مولکول های قند و به طور خاص گلوکز و فراکتوز می باشد. به هرحال، بر خلاف شکر سفید که فراکتوز و گلوکز ترکی ب می شوند و قند را می سازند و فرایند هضم آنها نیز مراحل بیشتری را طی می کند، در عسل این دو مولکول شکر از یکدیگر جدا هستند. بدین ترتیب، گلوکز نقش منبع انرژی زا را بر عهده دارد.

*. انجمن ملی عسل ایالات متحده اکیدا مصرف عسل را توصیه می کند زیرا عسل حاوی مقادیر کمی از انواع مختلف ویتامین ها و مواد معدنی می باشد. فهرستی از این مواد شامل: نیاسین، ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک، کلسیم، مس، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم و روی می شود.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

.
جوجه چینی , طرزتهیه جوجه چینی