این سالادها رو امتحان کردین؟ (1) - سالاد سیب زمینی قالبی

برگزیده ها به نقل از برترین ها : در این مطلب دو قسمتی، 10 نوع مدل مختلف سالاد را برایتان آموزش داده ایم که به عنوان پیش غذا یا شام سبک می توانید آنها را تهیه و سرو کنید.

سالاد پیازچهچه

مواد لازم

•    200 گرم سیب‌زمینی پخــته شده

•    100 گرم خیــارشور

•    200 گرم مرغ پخـته شده

•    100 گرم شـوید خـرد شده

•    چهار عدد تخم‌مرغ آب‌پز و رنده شده

•    یک قاشق چای خوری پودر سیر

•    50 گرم کره

•    100 گرم هویج پخته و نگینی خرد شده

•    100 گرم پیازچه

•    نان تست به میزان لازم

برای سس ماست:

•    یک پیمانه ماست کم‌چرب

•    یک قاشق غذاخوری آب لیمو

•    نمک و فلفل به میزان لازم

سالاد سیب زمینی قالبی

سالاد سیب زمینی قالبی



روش تهیه

1.    در کاسهای شوید و پیازچه خرد شده را بریزید، سپس به ترتیب مرغ ریشریش شده، تخممرغ، خیار شور ریز خرد شده، سیبزمینی حبهای خرد شده و هویج را اضافه و مواد را کاملا زیر و رو میکنیم تا با هم مخلوط شوند.

2.    برای تهیه سس ماست نیز تمام مواد را با هم مخلوط کرده و با مواد سالاد ترکی ب میکنیم.

3.    سپس نان تست را برداشته و دور آن را با چاقو برش زده و قالب میزنیم. روی نانها را با ترکی ب پودر سیر و کره نرم شده پوشانده و آن را در تابه کمی تفت میدهیم. از مواد سالاد روی نانها گذاشته و به همراه زیتون تزیین میکنیم.

ســالاد روسـی

مواد لازم

•    500  گرم سیب‌زمینی

•    یک پیمانه نخودفرنگی

•    دو عدد تخم‌مرغ

•    200 گرم خیار شور

•    یک پیمانه هویج رنده شده

•    یک پیمانه کلم قرمز

•    200 گرم ژامبون

•    یک پیمــانه سس مایونز

•    یک پیمانه ماست

•    یک عدد فلفل دلمه ‌ای

•    سه عدد گوجه‌فرنگی

•    نعنا خشک به میزان لازم

این سالادها رو امتحان کردین؟ (1) سالاد,سالاد پیازچه و سیب زمینی,سالاد پیازچه,انواع سالاد



روش تهیه

1.    سیبزمینیهای پخته و سرد شده را نگینی خرد کنید. ژامبون و خیار شور را نیز نگینی خرد کنید.کلم قرمز را ساتوری کرده، تخممرغها را پخته، رنده کرده و فلفل دلمه ای را نیز نگینی خرد میکنیم.

2.    سپس همه مواد را مخلوط میکنیم. نعنا خشک، نمک، فلفل و ادویه را نیز با هم مخلوط کرده، بعد آب لیمو ، سس و ماست را به ترکی ب ادویه میافزاییم. حالا سس را با مواد سالاد ترکی ب میکنیم و به مدت دو تا سه ساعت در یخچال قرار میدهیم تا سالاد کاملا طعمدار شود. برای تزیین آن از ژامبون، گوجهفرنگی و هویج استفاده میکنیم.

سالاد کلم خامه‌ای

مواد لازم

•    یک دوم پیمانه سس مایونز

•    2 قاشق سوپ ‌خوری خامه

•    قاشق چای ‌خوری شکر

•    1 قاشق چای ‌خوری آب لیمو ترش

•    1 قاشق چای ‌خوری پودر خردل

•    1 ساقه کرفس خرد شده

•    نمک

•    فلفل سیاه

•    500 گرم کلم خرد شده

•    1 عدد هویج رنده شده

•    پیاز خرد شده

•    70 گرم پنیر پارمسان

این سالادها رو امتحان کردین؟ (1) سالاد,سالاد پیازچه و سیب زمینی,سالاد پیازچه,انواع سالاد



روش تهیه

1.    سس مایونز، خامه، شکر، آب لیمو ترش، خردل، کرفس، نمک و فلفل را در ظرفی مناسب ریخته و مخلوط کنید.

2.    سپس کلم، هویج و پیاز را به آن افزوده خوب زیرورو کنید و درِ ظرف را بگذارید و حداقل به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها با هم ادغام شوند. پنیر پارمسان را به آن بیف زایید و مخلوط کنید. پس از آن مقداری از سالاد را در کاسه های کوچک ریخته و فشار دهید تا فرم بگیرند. سپس در ظرف مورد نظر برگر دانید و سرو کنید.

ســـالاد پنیـر

مواد لازم

•    یک پیمانه پنیر فتا مکعبی خرد شده

•    نصف پیمانه کرفس خرد شده

•    نصف پیمانه قارچ اسلایس و بخـارپز شده

•    نصف پیمانه هویج بخارپز و نگینی خرد شده

•    نصف پیمانه مغز گردو

•    ¼ پیمانه کشمش

•    چهار قاشق غذاخوری ماسـت چکـیده

•    ¼ پیمانه روغن زیتون

•    ¼ پیمانه آب لیمو

•    پودر زیره ، آویشن ، سیر و رزماری از هر کدام: نصف قاشق چای خوری

•    ¼ قاشق چای خوری فلفل سیاه

•    نمک

این سالادها رو امتحان کردین؟ (1) سالاد,سالاد پیازچه و سیب زمینی,سالاد پیازچه,انواع سالاد



روش تهیه

1.     گردو را در آب گرم خیسانده و پوست آن را میگیریم. کشمش را نیز از نیم ساعت قبل در آب خیس میکنیم تا کمی نرم شود.

2.    همه مواد را با هم مخلوط کرده و حدود سه الی چهار ساعت در یخچال میگذاریم تا مزهدار شوند.

سالاد لوبیا چیتی

مواد لازم

•    یک دوم پیمانه لوبیا چیتی

•    4  پیمانه آب

•    4 عدد ورقه شده قارچ

•    2  قاشق سوپ خوری کره  

•    دو عدد ذرت تزئینی

•    2  قاشق سوپ خوری گردو خرد شده

•    یک ساقه کرفس خرد شده

•    نمک و فلفل به مقدار لازم

•    فلفل‌کبابی سبز و قرمز خرد شده (یک عدد از هر کدام)

•    یک سوم پیمانه آب‌ لیمو ترش‌تازه

•    یک چهارم پیمانه روغن زیتون

این سالادها رو امتحان کردین؟ (1) سالاد,سالاد پیازچه و سیب زمینی,سالاد پیازچه,انواع سالاد



روش تهیه

1.     لوبیا را از یک شب قبل خیس کنید، سپس با آب بپزید. در اواخر پخت نمک اضافه کنید. پس از پخته شدن در صافی بریزید. قارچ را در کره و کمی آب لیمو تفت داده، کمی نمک و فلفل اضافه کنید سپس با ذرت ، گردو و کرفس را به لوبیا اضافه کرده و مخلوط کنید. در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با فلفل کبابی تزئین کنید.

2.    برای تهیه سس؛ آب لیمو ی تازه، نمک، فلفل، روغن زیتون را مخلوط کنید.

3.    می‌توانید به جای آب‌ لیمو ترش از آب نارنج ، و به جای روغن زیتون از روغن هسته‌ی انگور استفاده کنید.

گردآوری آشپزی برگزیده ها
,