سوپ اسفناج، سوپ اسفناج و خامه اسپانیایی
در این بخش از سایت برگزیده ها طرز تهیه سوپ اسفناج را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
تهیه سوپ سرد نیاز کشورهای گرمسیر است و اسپانیا از این نظر در بین کشورهای مختلف پیشتاز است. این سوپ در مرحله اول پخته می شود، سپس سرد می شود. در روزهای بهاری و تابستانی، سوپ سرد نیاز غذایی بدن شما را تامین کرده و در عین حال اشتها ی شما را برای صرف شام زیاد می کند. برای آموزش پخت این سوپ خوشمزه با ما همراه شوید.
مواد لازم برای 4 نفر:
- روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری
- اسفناج : 500 گرم، ساطوری
- پیاز متوسط: یک عدد، ساطوری
- لیمو ترش : یک عدد
- خامه: یک پیمانه
- شوید ساطوری: 3 قاشق غذاخوری
- خیار متوسط: 2 عدد، ساطوری
- پنیر موتزارلا یا پارمزان: 4 قاشق غذاخوری، رنده شده
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
1 - روغن را در یک تابه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را 5 دقیقه در آن تفت دهید تا بلوری شود، سپس اسفناج را اضافه کرده و تفت دادن را 3 تا 4 دقیقه دیگر ادامه دهید.
2 - پیاز و اسفناج را با کمک گوشت کوب برقی یا غذاساز پوره کنید، سپس دوباره آن را در تابه و روی حرارت برگر دانید. 2 پیمانه آب اضافه کرده و با شعله ملایم و در بسته 20 دقیقه آن را بپزید.
3 - خامه و لیمو ترش را اضافه کرده و سوپ را از روی شعله بردارید و کنار بگذارید تا سرد شود.
4 - خیار ، شوید و پنیر را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.
امیدواریم با تهیه این سوپ خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید. نـوش جان
گردآوری آشپزی برگزیده ها
,