طرز تهیه ی کوکوی بادمجان - اموزش درست کردن کوکوی کدو سبز و بادمجان سیاه اسان

اموزش درست کردن کوکوی کدو سبز و بادمجان سیاه اسان

مواد لازم :

بادمجان	250 گرم
بیکینگ‌ پودر	1/4 قاشق چای خوری
شیر	نصف پیمانه
روغن مایع	دو قاشق سوپ خوری
آرد	1/4 پیمانه
تخم‌ مرغ	یک عدد
ریحان خردشده	یک قاشق سوپ خوری

طرز تهیه :
  بادمجان ‌ها را با پوست خرد کرده، نمک پاشیده تا یک‌ساعت بماند بعد آنها را زیر آب گرفته در دستمال ریخته، فشار داده تا آب اضافه آنها گرفته شود، آن‌گاه در روغن مایع بادمجان ‌ها را تفت داده و بگذارید سرد شود. سپس آرد و بیکینگ‌پودر را با بادمجان ‌ها مخلوط کرده بعد شیر را کم‌کم اضافه همراه تخم‌مرغ، نمک، فلفل و ریحان خوب مخلوط کرده تا مایه کوکو آماده شود. در تابه‌ای که چرب کرده‌اید به اندازه دو قاشق غذاخوری از مایه ریخته و هر دو روی آن را سرخ کنید.

 

منبع : sooran.com
گردآوری آشپزی برگزیده ها گردآوری آشپزی برگزیده ها
کوکوی بادمجان مجلسی , اموزش درست کردن کوکوی بادمجان سیاه اسان