مــرغ تـرش نوع دو - مرغ ترش گیلانی

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن مــرغ تـرش را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

مرغ ترش گیلانی

طرز تهیه مرغ ترش گیلان

 

مواد لازم مــرغ تـرش :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
مرغ	یک عد د	100 گرم / 200 کالری
گرد وی چرخ شد ه	۴۰۰ گرم	100 گرم / 688 کالری
سبزی پاک شد ه و خرد شد ه	۱۰۰ گرم	100 گرم / 33 کالری
سیر رند ه شد ه	د و قاشق غذا خوری	100 گرم / 120 کالری
پیاز متوسط رند ه شد ه	د و عد د	100 گرم / 36 کالری
رب آلوچه	به مقد ار ۴ قاشق یا بیشتر	نامشخص
آلو ی خشک و ترش	به مقد ار لازم	100 گرم / 25 کالری
نمک و فلفل	به مقد ار لازم	100 گرم / 0 کالری
روغن	به مقد ار لازم	100 گرم / 900 کالری

 

روش پخت مــرغ تـرش :

*. مرغ را پس از پاک کرد ن و شستن تکه تکه می کنیم و د ر روغن سرخ می کـنیم. سبزی ، گرد و، سیر و پیاز را با هم مخلوط می کنیم و به صورت نیمه سرخ د ر می آوریم.

*. آن را با مرغ سرخ شد ه مخلوط می کنیم.رب آلوچه و نمک و فلفل و آب را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم بپزد تا مثل فسنجان جا بیف تد غذا آماد ه است آن را با پلو صرف کنید .

*. نکته : نعناع به مقد ار کم، جعفری و گشنیز د رصورتی که سبزی محلی به نام «چوقان» که مخصوص بعضی شهرهای شمال است د اشته باشیم.

 

خواص آلو :

*. آلو بخارا برای سردرد گرم و تب های صفراوی و تشنگی و حرارت قلب و خارش بدن مفید است. آلو بخارا به سبب خاصیت تقطیع وتلطیف خود اخلاط فاسد را نرم کرده و از معده و روده خارج می کند. آلو بخارا درافراد سرد مزاج یا کسانی که معده سرد دارند، بهتراست با آب وعسل میل شود.کسانی که از بیماری طحال رنج می برند قبل ازغذا آن را میل کرده و تا از معده خارج نشده غذای دیگری نخورند.اگر آلو ی خشک را با آب پخته و صاف کنند وبا عسل یا ترنجبین یا شکر میل کنند مسهل قویتری است.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

مرغ ترش با گردو , طرز تهیه مرغ ترش با گردو