شام خارجکی؛ گراتن مرغ و سیب زمینی - طرز تهیه گراتن مرغ

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن گراتن مرغ و سیب زمینی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

گراتن مرغ , طرز تهیه گراتن مرغ , طرز تهیه و تزیین گراتن

گراتن مرغ

گراتن مرغ و سیب زمینی

 

مواد لازم گراتن مرغ و سیب زمینی برای 6-4 نفر :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

سینه مرغ

1 عدد

100 گرم / 200 کالری

سیب زمینی متوسط

3 عدد

100 گرم / 80 کالری

پیاز داغ

3 ق س

100 گرم / 164 کالری

سیر

3 حبه

100 گرم / 120 کالری

پنیر پیتزا

250 گرم

100 گرم / 330 کالری

ذرت کنسرو شده

1 قوطی

100 گرم / 23 کالری

فلفل دلمه ای

1 عدد

100 گرم / 15 کالری

زردچوبه

1 ق چ

100 گرم / 0 کالری

فلفل قرمز

1 ق چ

100 گرم / 22 کالری

زیره

1 ق چ

100 گرم / 370 کالری

رازیانه

1 ق چ

100 گرم / 12 کالری

سس مایونز یا کچاپ

به مقدار لازم

نامشخص

قارچ

150 گرم

100 گرم / 27 کالری

کره

15 گرم

100 گرم / 737 کالری

زعفران دم کرده

2 ق س

100 گرم / 310 کالری

آب لیمو

3 ق س

100 گرم / 5 کالری

 

طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی :

*. به نقل از برگزیده ها : سینه مرغ را  خلالی خرد کنید و در کاسه ای بریزید. دو قاشق آب لیمو ، زعفران و کمی نمک و فلفل هم به کاسه افزوده و مخلوط کنید تا همه تکه های مرغ به مواد آغشته شوند. این مخلوط را به مدت چند ساعت در یخچال بگذارید تا مرغ مزه دار شود.

*. سیب زمینی ها را  نیم پز کرده  و به شکل حلقه های یک سانتی متری ببرید. ظرفی که می خواهید گراتن را در آن بپزید، کمی چرب کرده و سیب زمینی ها را در کف ظرف بچینید. خلال های مرغ را روی آنها بگذارید. سیر را ریز رنده کنید و به همراه پیاز داغ روی مواد بریزید.

*. فلفل دلمه ای را خلالی برش  زده و روی دیگر مواد بگذارید. قارچ ها را شسته و ورقه ورقه کنید. در تابه ای کره ریخته ، روی حرارت بگذارید. ورقه های قارچ را در کره تفت دهید. به آنها کمی آب لیمو هم اضافه کنید. سپس قارچ  ها را از روی حرارت بردارید و روی دیگر مواد گراتن بریزید.

*. حالا همه ادویه ها و دانه های ذرت را روی مواد بریزید و روی آنها را با پنیر پیتزا بپوشانید. فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت، معادل 175 درجه سانتیگراد (یا در بعضی اجاق ها شماره 4) روشن کنید تا گرم شود.روی ظرف گراتن را با فویل آلومینیوم ی بپوشانید.

*. با چندین بار فرو کردن چنگال در فویل، آن را سوراخ کنید. ظرف را در فر بگذارید. بعد از 15 دقیقه فویل را از روی ظرف بردارید و دوباره در فر بگذارید.در این مرحله غذا باید حدود 25 یا 30 دقیقه حرارت ببیند؛ تا پنیر آب شده، طلایی و برشته شود. بعد از بیرون آوردن گراتن از فر، آن را برش زده و با سس دلخواه سر کنید.

 

خواص فلفل دلمه ای :

*. همچنین فلفل دلمه ای حاوی ویتامین ب 6 و فولیک اسید است که در گرفتگی رگ ها و بیماری قلبی در افراد دیابت ی تاثیر می گذارد.هر دوی این ویتامین ها که از خانواده ویتامین های ب هستند، باعث کاهش هموسستئین می شوند.هموسستئین بالا باعث تخریب رگ های خون ی شده و باعث افزایش حمله قلبی و سکته می شود.

 

منبع : برترین ها

گردآوری : برگزیده ها

 


طرز تهیه گراتن مرغ , طرز تهیه و تزیین گراتن