طرز تهیه خورش کلم بروکلی - خورشت کلم بروکلی

طرز تهیه خورش کلم بروکلی

در صورتی که بخواهیم از تکه های گوشت خورشی استفاده کنیم، حتما باید در انتهای پخت، وقتی گوشت پخته شد، کلم بروکلی را به خورش اضافه کنیم...

خورشت کلم بروکلی

مواد لازم برای آکا

برای
  کلم بروکلی   250 گرم
گوشت چرخ کرده   300 گرم
پیاز متوسط  1 عدد
سیر  2 حبه
رب گوجه فرنگی   1 قاشق غذاخوری
دارچین  1 قاشق چای خوری
زرد چوبه  نصف قاشق چای خوری
فلفل قرمز  یک سوم قاشق چای خوری
نمک  به میزان لازم
روغن مایع  80 گرم

طرز تهیه :
ابتد کلم بروکلی را تکه تکه خرد می کنیم و 10 دقیقه با آب و نمک می پزیم. سپس در آبکش ریخته و کنار می گذاریم.

در قابلمه ای روغن مایع را ریخته و پیاز، سیر و بعد گوشت چرخ کرده را در آن تفت می دهیم. نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و رب گوجه فرنگی را نیز داخل آن تفت می دهیم و یک لیوان آب و کلم بروکلی های پخته شده را به مواد اضافه می کنیم. سپس می گذاریم خورش با شعله ی ملایم به مدت 25 دقیقه بپزد.

نکته:
در صورتی که بخواهیم از تکه های گوشت خورشی استفاده کنیم، حتما باید در انتهای پخت، وقتی گوشت پخته شد، کلم بروکلی را به خورش اضافه کنیم.

خورش کلم بروکلی , طرز پخت کلم بروکلی