طرز تهیه پاناکوتا انار برای شب یلدا - طرز تهیه پاناکوتای انار
پاناکوتا
این دسر چون به صورت تک نفره سرو میشود، برای پذیرایی از میهمانان شب یلدا بسیار مناسب است.
پاناکوتا ی انار از دو بخش کرم پاناکوتا و ژله طبیعی انار تهیه میشود، کرم و ژله را میتوانید به صورت لایه لایه یا دو لایه مجزا داخل ظرف ریخته و سرو کنید. این دسر چون به صورت تک نفره سرو میشود، برای پذیرایی از میهمانان شب یلدا بسیار مناسب است. مواد لازم برای کرم :شیر : 2 لیوانپودر ژلاتین : 2 قاشق غذاخوریخامه : 1 لیوانشکر : یک چهارم لیوانوانیل : 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه :یک لیوان شیر سرد را داخل کاسه ریخته و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید، ( دقت کنید هم نزنید!!! )، اجازه دهید داخل شیر حل شود، بعد از 3 - 4 دقیقه روی بخار آب گرم قرار دهید تا ژلاتین کاملاً داخل شیر حل شود.
یک لیوان دیگر شیر را گرم کرده، شکر را داخل آن حل کرده سپس از روی حرارت برداشته و بعد از اینکه از داغی افتاد، وانیل، خامه و مخلوط شیر و ژلاتین را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و در آخر از صافی رد کنید و کنار بگذارید.
مواد لازم برای ژلاتین انار :آب انار : 2 لیوانشکر : 4 - 5 قاشق غذاخوری ( کمتر یا بیشتر بسته به ترشی انار و ذائقه )پودر ژلاتین : 2 قاشق غذاخوریوانیل شکری : یک هشتم قاشق چای خوریانار دانه شده : 1 عدد
طرز تهیه :یک کاسه بلوری آماده کنید، یک پیمانه آب انار داخل آن بریزید؛ سپس کتری را روی شعله اجاق گاز قرار دهید و بگذارید تا آب آن به جوش آید. ظرف حاوی آب انار را روی کتری بگذارید و بعد از آن یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را به آن اضافه کنید و همانطور که روی کتری قرار دارد، با چنگال به آرامی هم بزنید تا پودر ژلاتین در آب انار حل شود.
یک لیوان دیگر آب انار را روی شعله مستقیم بگذارید تا جوش بیاید، شکر و وانیل را افزوده و حل کنید. سپس از روی حرارت برداشته، محلول ژلاتین و آب انار را به این محلول افزوده و از صافی رد کنید و کنار بگذارید تا سرد شود.
کرم و ژله انار را به صورت لایه ای در ظرف ریخته و داخل یخچال بگذارید. با دانه های انار تزئین کنید.
میتوانید از دانه های انار داخل ژله هم استفاده کنید.
منبع : mamisite.com
گردآوری آشپزی برگزیده ها
پاناکوتا انار , طرز تهیه پاناکوتای انار