طرز تهیه مربا گلابی -آکا - مارمالاد گلابی

 

 

مارمالاد گلابی

 

مواد لازم مربا گلابی :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
شکر	۸۰۰ گرم	100 گرم / 400 کالری
گلابی یا سیب	۱ کیلو	100 گرم / 55 کالری
آب	مقداری	100 گرم / 0 کالری
سرکه	۱/۳ پیمانه	100 گرم / 22 کالری
زعفران سائیده	۱/۲ قاشق چای خوری	100 گرم / 310 کالری
گلاب	۳ قاشق سوپ خوری	نامشخص
آب لیمو ی تازه	۲ قاشق سوپ خوری	100 گرم / 26 کالری

طرز تهیه مربا گلابی :

*. گلابی ها یا سیب ها را پس از شستن پوست گرفته , بوسیله لوله ای که مخصوص در آوردن.

*. دانه های سیب و گلابی به کار می رود , دانه ها را بیرون آورده بطوریکه که دم گلابی ها یا سیبها جدا نشود.

*. سپس در مقدرای آب و سرکه می اندازیم تا گلابی ها یا سیب ها سیاه نشود, بعد از مدتی آنها را بیرون آورده.

*. در ظرف لعابی می ریزیم و روی آنها اب ریخته بطوری که سطح گلابی ها یا سیبها را بپوشاند .

*. ظرف را روی حرارت قرار می دهیم تا گلابی ها یا سیب ها بپزند.(باید توجه داشته باشیم که گلابی ها یا سیب ها له نشود ).

*. پس از پخته شدن آنها را در صافی ریخته , شکر و زعفران را به اب گلابی یا سیب اضافه کرده تا چند جوش بزند.

*. شربت تقریباً قوام بیاید , بعد شربت را صاف می کنیم, گلابی ها یا سیب ها و اب لیمو را به شربت اضافه کرده.

*. روی حرارت قرار می دهیم.تا شربت کاملاص قوام بیاید. در آخر گلاب را اضافه کرده , چند جوش که زد از روی حرارت بر می داریم.

 

خواص گلابی :

*. گونه های مختلف گلابی طعم های گوناگون از ترش تا شیرین دارند . این میوه حاوی ویتامین های E و C ، کلسیم ، آهن، منیزیم و روی است. چون گلابی میوه ای آبدار و حاوی ویتامین C می باشد ، در زیبایی پوست شما بسیار مؤثر است. یکی از خواص گلابی ملین بودن آن است . همچنین دانه های ریزی که در موقع خوردن گلابی زیر دندان احساس می کنید، برای دفع مواد زائد بدن بسیار مؤثر است.

 

اختصاصی برگزیده ها

مربای گلابی ,