طرز تهیه ته چین قارچ

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن ته چین قارچ را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

ته چین قارچ

ته چین قارچ

طرز پخت ته چین قارچ

 

مواد لازم ته چین قارچ :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

برنج

4 پیمانه

100 گرم / 360 کالری

ماست

یک لیوان

100 گرم / 55 کالری

زعفران

یک قاشق چای خوری

100 گرم / 310 کالری

زرشک

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 50 کالری

مرغ

300 گرم

100 گرم / 200 کالری

پیاز

یک عدد

یک عدد / 5 کالری

قارچ

100 گرم

100 گرم / 27 کالری

زرده تخم مرغ

3 عدد

یک عدد / 50 کالری

شکر

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 400 کالری

نمک و فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

روغن مایع

نصف لیوان

100 گرم / 900 کالری

 

طرز تهیه ته چین قارچ :

*. برگزیده ها : ابتدا مرغ را در یک قابلمه قرار دهید و به همراه پیاز، نمک و فلفل بپزید. بعد از این که مرغ پخته و خنک شد استخوان های آن را جدا کرده و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و زرشک را در آن با شکر تفت دهید.

*. سپس آن را با مرغ مخلوط کنید. زعفران را در یک سوم استکان آب جوش دم کنید و با ماست و زرده تخم مرغ خوب هم بزنید.برنج آب کش شده و روغن مایع را به این مواد اضافه کنید. کف یک قابلمه نچسب را مقداری روغن بریزید.

*. نیمی از مواد برنج را کف آن قرار دهید و روی آن را با مرغ و قارچ ورقه شده بپوشانید. سپس باقی مواد را روی آن بریزید و با یک قاشق کاملا آن را صاف و فشرده کنید. بعد از 30 تا 45 دقیقه ته چین شما آماده است. آن را برش بزنید و با مقداری ماست چکیده تزیین کنید.

 

خواص قارچ :

*. قارچ ها و ویتامینهای مورد نیاز بدن ـ مصرف روزانه 100 گرم قارچ خوراکی نیاز بدن به ویتامین c را برطرف می کند. علاوه بر این قارچ منبع بسیار خوب ویتامین B1 و B2 است. کمبود ویتامین B1 می تواند زمینه ساز بسیاری بری بری باشد . همچنین ویتامین B12 از ویتامین های ضزوزی برای خون سازی به شمار می رود. کمبود ویتامین B12 باعث بروز آنمی و یا کم خونی می شود. به طور کلی مصرف 100 گرم قارچ خوراکی تازه نیاز روزانه افراد بالغ به ویتامینهای محلول در آب را برطرف می کند.

 

اختصاصی برگزیده ها

 


,