طرز تهیه ته چین قارچ
در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن ته چین قارچ را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
طرز پخت ته چین قارچ
مواد لازم ته چین قارچ :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
برنج |
4 پیمانه |
100 گرم / 360 کالری |
ماست |
یک لیوان |
100 گرم / 55 کالری |
زعفران |
یک قاشق چای خوری |
100 گرم / 310 کالری |
زرشک |
یک قاشق غذاخوری |
100 گرم / 50 کالری |
مرغ |
300 گرم |
100 گرم / 200 کالری |
پیاز |
یک عدد |
یک عدد / 5 کالری |
قارچ |
100 گرم |
100 گرم / 27 کالری |
زرده تخم مرغ |
3 عدد |
یک عدد / 50 کالری |
شکر |
یک قاشق غذاخوری |
100 گرم / 400 کالری |
نمک و فلفل |
به میزان لازم |
100 گرم / 0 کالری |
روغن مایع |
نصف لیوان |
100 گرم / 900 کالری |
طرز تهیه ته چین قارچ :
*. برگزیده ها : ابتدا مرغ را در یک قابلمه قرار دهید و به همراه پیاز، نمک و فلفل بپزید. بعد از این که مرغ پخته و خنک شد استخوان های آن را جدا کرده و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و زرشک را در آن با شکر تفت دهید.
*. سپس آن را با مرغ مخلوط کنید. زعفران را در یک سوم استکان آب جوش دم کنید و با ماست و زرده تخم مرغ خوب هم بزنید.برنج آب کش شده و روغن مایع را به این مواد اضافه کنید. کف یک قابلمه نچسب را مقداری روغن بریزید.
*. نیمی از مواد برنج را کف آن قرار دهید و روی آن را با مرغ و قارچ ورقه شده بپوشانید. سپس باقی مواد را روی آن بریزید و با یک قاشق کاملا آن را صاف و فشرده کنید. بعد از 30 تا 45 دقیقه ته چین شما آماده است. آن را برش بزنید و با مقداری ماست چکیده تزیین کنید.
خواص قارچ :
*. قارچ ها و ویتامینهای مورد نیاز بدن ـ مصرف روزانه 100 گرم قارچ خوراکی نیاز بدن به ویتامین c را برطرف می کند. علاوه بر این قارچ منبع بسیار خوب ویتامین B1 و B2 است. کمبود ویتامین B1 می تواند زمینه ساز بسیاری بری بری باشد . همچنین ویتامین B12 از ویتامین های ضزوزی برای خون سازی به شمار می رود. کمبود ویتامین B12 باعث بروز آنمی و یا کم خونی می شود. به طور کلی مصرف 100 گرم قارچ خوراکی تازه نیاز روزانه افراد بالغ به ویتامینهای محلول در آب را برطرف می کند.
اختصاصی برگزیده ها
,