ژله موز یا کرم موز - انواع ژله موزی

انواع ژله موزی

مواد لازم ژله موز یا کرم موز برای 6 نفر :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
زرده تخم مرغ	6 عدد	100 گرم / 339 کالری
وانیل	یک چهارم قاشق چای خوری	100 گرم / 330 کالری
شیر	6 پیمانه	100 گرم / 110 کالری
ورق ژلاتین	10 عدد	100 گرم / 338 کالری
موز	500	100 گرم / 95 کالری
پودر قند	2 پیمانه (250 گرم)	100 گرم / 400 کالری
اسانس موز	1 قطره	نامشخص
خامه شیرین	300 گرم	100 گرم / 250 کالری

طرز تهیه ژله موز یا کرم موز :

*. زرده های تخم مرغ ، پودر قند و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. شیر را بجوشانید و کم کم به مخلوط بالا اضافه کنید. ورق ژلاتین را در آب سرد خیس کنید و به مواد بالا افزوده و خوب مخلوط کنید تا ژلاتین در شیر حل شود. سپس صبر کنید تا سرد شود. خامه را بزنید تا فرم بگیرد.

*. خامه ی فرم گرفته و موز خرد شده را به مواد اضافه کنید و در قالب مورد نظر بریزید و در یخچال به مدت 7-6 ساعت بگذارید تا کاملا ببندد. سپس ظرف را یک لحظه در آب نیم گرم قرار دهید و در بشقابی که کف آن مرطوب می باشد برگر دانده و تزئین کنید.

 

تذکر :

*. اگر تهبشقاب مورد نظر کمی مرطوب باشد می توانید دسر را جابه جا کنید.

نکته تغذیه ای :

*. موز منبع غنی پتاسیم است، بنابراین میان وعده مناسبی می تواند برای کودکان باشد.

 

انرژی کل دسر :

*. 3450 کیلو کالری

 

خواص موز :

 

*. موز نفاخ است و زیادخوردن آن خصوصاً در سرد مزاج ان تولید گاز معده می کند برای رفع این عارضه باید پس از موز کمی نمک خورد.موز تاثیر خوبی در تامین رشد و تعادل سیستم اعصاب دارد.موز بعلت دارا بودن قند زیاد برای مبتلایان به مرض قند مضر است و نباید در خوردن آن افراط کنند.

 

اختصاصی برگزیده ها

طرز تهیه کرم موز , کرم موز