طرز تهیه بال مرغ پرتقالی - عکس جوجه کباب. بال مرغ
مواد لازم بال مرغ پرتقال ی :
|
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
بال مرغ |
1200 گرم |
100 گرم / 193 کالری |
|
روغن نباتی |
1 قاشق سوپ خوری |
100 گرم / 900 کالری |
|
نمک |
1 قاشق چای خوری |
100 گرم / 0 کالری |
|
فلفل سیاه |
نصف قاشق چای خوری |
100 گرم / 0 کالری |
برای سس بال مرغ پرتقال ی :
|
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
روغن کنجد |
1 و نیم قاشق چای خوری |
100 گرم / 900 کالری |
|
روغن زیتون |
1 و نیم قاشق چای خوری |
100 گرم / 900 کالری |
|
سیر (ریز شده) |
2 حبه |
100 گرم / 120 کالری |
|
زنجبیل (تازه، ریز شده) |
1 قاشق چای خوری |
100 گرم / 49 کالری |
|
دانه فلفل قرمز (خرد شده) |
2 و نیم قاشق چای خوری یا بیشتر طبق ذائقه |
100 گرم / 0 کالری |
|
مارمالاد پرتقال |
3/4 فنجان |
100 گرم / 300 کالری |
|
سس هوی سین |
1/4 فنجان |
نامشخص |
دستور تهیه بال مرغ پرتقال ی :
*. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتی گراد) داغ کنید.بال ها را بشویید و با دستمال خشک کنید. آنها را در یک کاسه بزرگ بریزید و با روغن نباتی و نمک و فلفل هم بزنید. بال ها را به صورت یک لایه به صورتی که با هم تماس نداشته باشند روی توری فر قرار دهید و توری را داخل تابه بگذارید.
*. بال ها را 45 تا 50 دقیقه تا زمانی که کاملاً بپزند در فر قرار دهید و بعد از گذشت نیمی از این زمان تابه را بچرخانید. بال ها را از فر بیرون بیاورید و در یک کاسه بزرگ بریزید.
*. روغن کنجد و روغن زیتون را در یک روغن دان کوچک بریزید و روی شعله نسبتاً کم قرار دهید. سیر و زنجبیل را اضافه کنید و 3 دقیقه بپزید و هم بزنید تا قهوه ای طلایی بشوند.دانه فلفل قرمز و مارمالاد پرتقال و سس هوی سین را اضافه کنید و 5 دقیقه بپزید و گاهی هم بزنید.
*. سس پرتقال را روی بال ها بریزید و هم بزنید تا کاملاً آغشته شوند و بلافاصله سرو کنید.
نکته :
*. اگر به بال علاقه ندارید می توانید هر قسمتی از مرغ مانند سینه ی آن را یا حتی میگو و گوشت را به این روش و با این سس درست کنید و نوش جان کنید.
اختصاصی برگزیده ها
,