طرز تهیه حلوای به - طرز تهیه مسقطی انجیر

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن حلوا ی به را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

طرز تهیه مسقطی انجیر

آموزش حلوا ی به

مواد اولیه حلوا ی به :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
به	سه کیلوگرم	100 گرم / 26 کالری
شکر	450 گرم	100 گرم / 400 کالری
آب	سه پیمانه	100 گرم / 0 کالری
پودر هل	یک قاشق چای خوری	100 گرم / 320 کالری
خلال بادام	100 گرم	100 گرم / 612 کالری
پودر پسته	به میزان لازم	یک عدد / 8 کالری
روغن حیوانی	یک پیمانه	100 گرم / 890 کالری

طرز تهیه حلوا ی به :

*. بِه ها را پوست گرفته، خرد کرده و قسمت سفت وسط بِه را جدا می کنیم.سپس آن ها را در آب سرد قرار می دهیم تا سیاه نشود، بعد آن ها را شسته.با آب و 100 گرم شکر در دیگ مسی می ریزیم.در دیگ را بسته و به مدت دو الی سه ساعت روی حرارت ملایم قرار می دهیم.تا بِه ها کاملاً پخته و آب آن جمع شود.

*. در این فاصله گاهی آن را به هم می زنیم تا ته نگیرد، سپس با گوشت کوب بِه پخته شده را له می کنیم و بقیه شکر را به آن افزوده و روی حرارت آن را مرتب هم می زنیم، سپس روغن حیوانی اضافه می کنیم. کمی که تفت خورد بادام خلال شده و پودر هل را اضافه و همه مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم.

*. زمانی که حلوا از ظرف جدا شد و به صورت توده در آمد آن را در سینی مناسب چرب شده به قطر 5/1 سانتی متر پهن کرده و به صورت لوزی برش می زنیم یا با کاتر دلخواه آن را قالب زده، روی آن را با پودر پسته و خلال بادام تزئین می کنیم.

نکــته :

*. برای اندازه گیری شکر این حلوا ، زمانی که بِه پخته شد آن را له می کنیم و به ازای دو کاسه بِه یک کاسه شکر می افزاییم. به دلخواه می توان یک پیمانه آرد سنگک را تفت داد و پس از الک و سرخ کردن با دو قاشق غذاخوری روغن حیوانی به این حلوا افزود.

خواص به :

*. سرفه کودکان را برطرف می سازد.برای درمان بی خوابی دم کرده گل را با آّب بهار نارنج مخلوط کرده و قبل از رفتن به رختخواب بنوشید.برای برطرف کردن زنگ زدن در گوش مفید استسرگیجه را برطف می کند.برای مداوای زخم های دهان مفید است. خون ریزی ریوی را درمان می کند.اسهال مزمن را برطرف می کند.

اختصاصی برگزیده ها

حلوای به , طرزتهیه حلوابه