کتلت برنج - طرز تهیه کتلت برنجی
مواد لازم کتلت برنج :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
برنج |
۱ پیمانه |
100 گرم / 360 کالری |
آرد سفید |
۲ قاشق سوپ خوری |
100 گرم / 341 کالری |
کره |
۷۵ گرم |
100 گرم / 737 کالری |
پیاز |
۱ عدد |
100 گرم / 5 کالری |
تخم مرغ |
۲ عدد |
100 گرم / 147 کالری |
نمک و فلفل |
به میزان کافی |
100 گرم / 0 کالری |
آرد سوخاری |
به میزان کافی |
100 گرم / 35 کالری |
طرز تهیه کتلت برنج :
*. ابتدا برنج را به صورت کته پخته و می کوبیم وپیاز را در کره تفت می دهیم.
*. آرد را هم به آن اضافه کرده سپس تخم مرغ ها را یکی یکی درداخل برنج ریخت.
*. سپس پیاز سرخ شده و آرد را به آن اضافه می کنیم و نمک و فلفل را هم داخل مواد ریخته.
*. با هم مخلوط می کنیم تا به شکل خمیر چسبنده درآید و بعد آنها را فرم داده.
*. داخل آرد سوخاری می غلتانیم و آن گاه آنها راسرخ می کنیم بدین ترتیب کتلت ما آماده می شود.
خواص برنج :
*. یک دانه شلتوک به ترتیب از خارج به داخل ، شامل پوست برنج است که در موقع کوبیدن برنج آن را از شلتوک می گیرند و پس از آن غشای قهو ه ای رنگی است که قسمت عمدۀ ویتامینها و مواد معدنی برنج در آن قرار دارد و آن را به انگلیسی تیکی تیکی نیز می نامند و آخر مغز سفید پر از نشاسته برنج است که پس از سفید کردن برنج قهو ه ای و برداشتن غشای تیکی تیکی به صورت برنج سفید در بازار عرضه می شود.
منبع : خانواده سبز
گرداوری : پرتال برگزیده ها
طرز تهیه کتلت برنجی , کتلت برنج با گوشت