ماکارونی سبزیجات با سس نعناع و کاری - غذا با ماکارونی

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن ماکارونی سبزی جات با سس نعناع و کاری را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

غذا با ماکارونی

پخت ماکارونی سبزی جات با سس نعناع و کاری

 

مواد لازم ماکارونی سبزی جات با سس نعناع و کاری :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
ماکارونی فرمی	۱ بسته	100 گرم / 360 کالری
پیاز متوسط خرد شده	۲ عدد	100 گرم / 36 کالری
کدو ی متوسط حلقه شده	۳ عدد	100 گرم / 27 کالری
هویج حلقه شده	۱ عدد	100 گرم / 40 کالری
فلفل دلمه ای سبز خلال شده	۱ عدد	100 گرم / 15 کالری
فلفل دلمه ای قرمز خلال شده	۱ عدد	100 گرم / 15 کالری
ذرت کنسروی	۳۰۰ گرم	100 گرم / 80 کالری
قارچ تازه	۲۰۰ گرم	100 گرم / 27 کالری
ادویه کاری	۱ قاشق چاخوری	100 گرم / 0 کالری
روغن مایع	۲ قاشق غذاخوری	100 گرم / 900 کالری
زردچوبه	۱ قاشق چاخوری	100 گرم / 0 کالری
آب لیمو	چند قطره	100 گرم / 5 کالری
نمک و فلفل	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
فیله مرغ خرد شده	در صورت تمایل	100 گرم / 200 کالری

 

مواد لازم سس ماکارونی :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
شیر	۱ و نیم لیوان	100 گرم / 110 کالری
آرد	۱ و نیم قاشق غذاخوری	100 گرم / 360 کالری
کره	۲۵ گرم	100 گرم / 737 کالری
سیر خرد شده	۵ حبه	100 گرم / 120 کالری
نعناع تازه خرد شده	نیم کیلو	100 گرم / 43 کالری
روغن زیتون	۵ قاشق	100 گرم / 900 کالری
نمک ، فلفل	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
زعفران	به میزان لازم	100 گرم / 310 کالری

 

طرز تهیه ماکارونی سبزی جات با سس نعناع و کاری :

*. ابتدا پیاز را با دو قاشق غذاخوری روغن تفت می دهیم تا طلایی شود.یک قاشق چای خوری زردچوبه و فلفل دلمه ای را به پیاز اضافه نموده و به مدت ۵ دقیقه تفت می دهیم،آنگاه هویج حلقه شده را اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه تفت می دهیم. قارچ را خرد کرده.

*. برای جلوگیری از تغییر رنگ آنها در حین پخت،چند قطره آب لیمو به آن اضافه می کنیم. قارچ را همراه با کدو به مواد مذکور اضافه کرده و ۵ دقیقه حرارت می دهیم.در پایان ذرت ،ادویه کاری،نمک و فلفل را اضافه نموده و پس از ۱۰ دقیقه مواد را از روی شعله اجاق برمی داریم.

 

طرز تهیه سس ماکارونی :

*. ابتدا شیر سرد را در یک قابلمه کوچک ریخته و آرد را داخل آن حل می نمائیم. نمک،فلفل و کره را به آن اضافه نموده و روی حرارت شعله مرتبا به هم می زنیم تا کمی سفت شود. آنگاه شعله اجاق را خاموش می نمائیم. مقداری زعفران را در آب حل نموده و سس اضافه می کنیم تا سس خوش رنگی تهیه شود.

 

طرز تهیه سس نعناع :

*. روغن زیتون و سیر خرد شده را در یک قابلمه کوچک ریخته و روی حرارت اجاق تفت می دهیم. سپس نعنای خرد شده را به آن اضافه نموده و تفت می دهیم.پس از تغییر رنگ نعناع آنرا از روی شعله اجاق برمی داریم.

 

طرز تهیه ماکارونی سبزی جات با سس نعناع و کاری :

*. یک بسته ماکارونی را پخته و آبکشی نموده و در یک قابلمه مناسب می ریزیم. سپس مواد و سس نعناع را به آن اضافه کرده کاملا با هم مخلوط می نماییم و کمی روی شعله اجاق تفت می دهیم. پس از ۱۰ دقیقه سس ماکارونی را نیز به آن افزوده و پس از مخلوط نمودن،غذا را سرو می نمائیم. برای تزئین غذا می توان از زیتون سیاه استفاده نمود.

 

نکته :

*. با توجه به اینکه این غذا نیاز به دم کردن ندارد، ماکارونی بایستی به اندازه کافی پخته شود تا کاملا خوش خوراک گردد.چنانچه تمایل داشته باشید می توانید فیله مرغ خرد شده را نیز به مواد ماکارونی اضافه نمائید.

 

خواص ذرت :

*. ذرت علاوه بر اینها، سرشار از فیبر خوراکی است که به شما کمک می کند با مشکلات هاضمه و دستگاه گوارش مثل یبوست مقابله کنید. ذرت غذای خوبی برای پیشگیری از سرطان است؛ فیبر خوراکی ذرت به پایین آوردن سطح کلسترول خون کمک می کند، احتمال ابتلا به سرطان روده را کاهش می دهد. برای کمک به کاهش میزان قند خون در افراد مبتلا به دیابت مفید است. همچنین این مواد (فیبر)، موجب کاهش کلسترول می شود، در حقیقت روغن موجود در دانه و پوست ذرت سبب پائین آمدن کلسترول توسط پلاسمای خون به ویژه در میان افراد میانسال و سالمند می شود.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

پاستا باسس نعنا , باستا سبزیجات