آش قنبید غذای سنتی قم - غذای قمی

 

غذای قمی

مواد لازم آش قنبید :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
پیاز داغ عسلی	3 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 164 کالری
گوشت گوسفند	450 گرم	100 گرم / 320 کالری
کلم قمری	500 گرم	نامشخص
برنج	1.5 فنجان	100 گرم / 360 کالری
روغن	0.5 فنجان	100 گرم / 900 کالری
آب گوشت	0.5 فنجان	100 گرم / 169 کالری
زردچوبه	قدری	100 گرم / 0 کالری
فلفل	قدری	100 گرم / 0 کالری
نمک	قدری	100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه آش قنبید :

*. پیاز سرخ شده باشد , گوشت قلمه گوسفندی باشد , کلم قمری باشد , آب مرغ یا گوشت باشد.

*. کلم ها را پوست کنده و بصورت مربع های متوسط برش می زنیم و آن را کمی سرخ می کنیم.

*. نمک , فلفل , زردچوبه و ادویه را اضافه کرده و کمی هم می زنیم , پیاز سرخ شده را اضافه کرده.

*. ک بار بهم می زنیم , سپس قلمه ها و برنج , آب مرغ یا گوشت را به مواد بالا اضافه کرده.

*. با حرارت ملایم می گذاریم بپزد , چند دقیقه یکبار یهم می زنیم تا ته نگیرد.

*. پس از پخته شدن و جا افتادن آش می توان با سرکه و سیر یا ترشی مصرف کرد.

خواص برنج :

*. غلات کامل یا سبوس دار بخش مهمی از هر رژیم غذایی را تشکیل می دهند و از جمله سالم ترین مواد غذایی محسوب می شوند ‏که بهتر است همه گروه های سنی از آن استفاده کنند‎.‎برنج قهوه ای نیز در زمره غلات کامل قرار دارد. این نوع برنج، طبیعی و تصفیه نشده است. بسیاری از مردم مصرف برنج ‏ قهوه ای را به خاطر خواص سلامت ی که دارد به برنج سفید ترجیح می دهند‎.

 

اختصاصی برگزیده ها

آش قنبید قم , آش قنویت