کباب مرغ زنجبیلی - طرز تهیه غذا با زنجبیل تازه



طرز تهیه غذا با زنجبیل تازه , غذا با زنجبیل تازه , کاربرد زنجبیل در آشپزی

طرز تهیه غذا با زنجبیل تازه

دستور پخت کباب مرغ زنجبیل ی



مواد لازم کباب مرغ زنجبیل ی :



مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

سینه مرغ مکعبی خرد شده

3 عدد

100 گرم / 200 کالری

لیمو ترش

1 عدد

100 گرم / 42 کالری

زنجبیل پوست کنده و خرد شده

2 و نیم سانتیمتر

100 گرم / 49 کالری

فلفل دلمه ای قرمز مکعبی خرد شده

1 عدد

100 گرم / 15 کالری

روغن سبزی جات یا مایع

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

سیر

2 حبه

100 گرم / 120 کالری

پیاز

1 عدد

100 گرم / 5 کالری

بادمجان و کدو

از هر کدام یک عدد

100 گرم / 17 کالری

سس سویا

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 64 کالری

شکر قهوه ای(یا معمولی)

1 قاشق مرباخوری

100 گرم / 362 کالری

گشنیز ریز شده

برای تزئین

100 گرم / 20 کالری



طرز تهیه کباب مرغ زنجبیل ی :


*. قطعه های مرغ را درون یک ظرف گود می ریزیم و آب لیمو ترش ، زنجبیل و نصف فلفل دلمه ای را با آن مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم. در آن را می بندیم و می گذاریم در جای خنک،حداقل 3 ساعت بماند تا مزه دار شود. روغن را در ماهیتابه گرم می کنیم و پیاز و سیر را یک تا پنج دقیقه در آن سرخ می کنیم تا طلایی رنگ شود.


*. سپس بادمجان ها را با پوست، کدو سبز و نصف دیگر فلفل دلمه ای را به آن اضافه می کنیم تا کمی نرم و سرخ شده شوند. این مواد را 4 دقیقه هم می زنید و بعد سس سویا و شکر را اضافه می کنیم.برای یک دقیقه می گذارید بپزد. مرغ های مزه دار شده را به سیخ می کشیم و گریل می کنیم(کباب می کنیم) و با همان سیخ چوبی روی سبزی جات می گذاریم و با برنج دم کرده که با گشنیز تزئین شده سرو می کنیم.

 


خواص زنجبیل :


*. برای بیماری های ناشی از سرماخوردگی ،تب ناشی از آنفلونزا،گلودرد،گرفتگیهای ناشی از قاعدگی یا سردرد ،دو قاشق غذاخوری از دم کرده زنجبیل یا چندین ورق از ساقه ریشه دار تازه آنرا بخور دهید.برای درمان درد ورم مفاصل از آب،عصاره یا چای زنجبیل تازه به میزان روزانه 4 گرم مصرف کنید یا روغن آنرا روی مفصل دردناک بمالید یا ریشه تازه آنرا در ضماد داغ یا گازهای ضمادی قرار دهید و روی نقاط دارای درد بگذارید.

 


اختصاصی برگزیده ها

 



غذا با زنجبیل تازه , کاربرد زنجبیل در آشپزی