پیتزای پنیر - خمیر پیتزا با بکینگ پودر

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن پیتزا ی پنیر را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

خمیر پیتزا با بکینگ پودر

پیتزا ی پنیر خوشمزه

 

مواد لازم پیتزا ی پنیر :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
خمیر پیتزا	۵۰۰ گرم	100 گرم / 250 کالری
گوجه فرنگی	۵۰۰ گرم	100 گرم / 15 کالری
پنیر پیتزا	۳۰۰ گرم	100 گرم / 286 کالری
جعفری ساطوری شده	۲ قاشق سوپ خوری	100 گرم / 25 کالری
تر خون	۲ قاشق سوپ خوری	100 گرم / 45 کالری
دارچین	قدری	100 گرم / 271 کالری
فلفل	قدری	100 گرم / 318 کالری
نمک	قدری	100 گرم / 0 کالری

 

طرزتهیه پیتزا ی پنیر :

*. برگزیده ها : ابتدا خمیر پیتزا را بروش فوق درست می کنیم : آرد و بکینگ پودر و نمک را با هم الک می کنیم. روغن و شیر را در یک فنجان اندازه گیری می ریزیم، ابتدا روغن را ریخته و سپس شیر را رویش می ریزیم ولی به هم نمی زنیم.

*. شیر و روغن را یک مرتبه در مواد خشک می ریزیم و چند مرتبه با قاشق به هم می زنیم تا حالت چسبندگی پیدا کند سپس خمیر را از کاسه بیرون می آوریم و روی کاغذ روغنی قرار می دهیم و به مدت ۱۰ دقیقه خمیر را ورز می دهیم.قالبی که مخصوص پیتزا می باشد.

*. چرب نشده است حاضر می کنیم.ابتدا خمیر را روی کاغذ به اندازه قالب با وردنه باز کرده سپس در قالب قرار داده اطراف آن را با چنگال فشار می دهیم که خوب جاگیر شود و هم به شکل قشنگی درآید با نوک چنگال وسط خمیر را چند سوراخ می کنیم. خمیر آماده است.

*. سپس پیتزا را به روش زیر درست می کنیم : سپس ظرف آلومینیوم گرد مناسبی را که باید کم عمق باشد چرب می کنیم و خمیر پیتزا را به قطر نیم سانتی متر و به شکل ظرف به اندازه ای که ته و دیواره ظرف را بپوشاند باز می نمائیم و خمیر را داخل ظرف می اندازیم.

*. گوجه فرنگی را در آب جوش می گذاریم و پوست آن را می گیرم و گوشت گوجه فرنگی را خرد می کنیم و آن را داخل خمیر می ریزیم و کمی نمک و فلفل و دارچین روی آن می پاشیم و کمی هم جعفری می ریزیم و پنیر را روی آن رنده می کنیم.

*. فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم می کنیم و ظرف پیتزا را کف فر به مدت بیست دقیقه قرار می دهیم، بعد ظرف را روی آخرین پنجره فر به طرف بالا می گذاریم تا در حدود یک ربع تا بیست دقیقه بماند و روی آن کمی طلائی شود. پیتزا را با همان ظرف سر میز می بریم.

 

خواص تر خون :

*. روغن‏های ضروری تر خون به وسیله‏ تقطیر با بخار آب از برگ ‏ها و گل ‏های این گیاه استخراج می‏شوند و شامل سینئول، استراگول، اوسیمن و فلاندرن می ‏باشند.

*. روغن ‏های ضروری یا همان اسانس های فرار موجود در تر خون دارای خواص زیادی می باشند که از آن جمله می توان به مواردی چون ضدرماتیسم، اشتها آور، کمک به بهبود گردش خون ، کمک به گوارش بهتر غذاها، برطرف‏ کننده بوی بد، قاعده‏آور، محرک و کرم‏ زدا اشاره کرد.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

طرز تهیه خمیر پیتزا با بکینگ پودر , پیتزا 3 پنیره