طرز تهیه سماق خانگی - تهیه سماق از دانه

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن سماق خانگی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

طرز تهیه سماق

طرز تهیه سماق خانگی

 

اگر به سماق های موجود در فروشگاه ها اعتماد ندارید بهتر است خودتان در منزل سماق درست کنید تا از اصل بودن آن خاطرتان جمع باشد همانطوریکه می دانیم سماق در هر منزلی باید وجود داشته باشد برخی از غذاها بدون سماق لذتی ندارند . اکنون طریقه درست کردن سماق در منزل را یاد می گیریم.

 

طرز تهیه سماق خانگی :

*. به نقل از برگزیده ها : حدود نیم کیلو دانه های خشک سماق را که برای مصرف بیش از یک سال یک خانواده 4 نفره کافی است را از بازار تهیه نمایید.چوب ها و برگ های لابلای دانه ها را تا حد امکان جدا کنید و دور بریزیددانه های موجود را در مخلوط کن بریزید.

*. پس از چند دقیقه در سرعت متوسط، دانه های سماق را از مخلوط کن خارج کنید. همانطور که می بینی د سماق به خوبی پودر شده است اما دانه های سیاهی درون آن وجود دارد.با یک الک درشت آنرا الک کنید تا دانه های سیاه جدا شود.پودر خانگی سماق مرغوب و خوشمزه آماده مصرف شما است.

 

نکات و هشدارها :

*. توصیه می شود از آسیاب استفاده نکنید زیرا که باعث می شود دانه های سیاه درون سماق نیز پودر شود و هنگام مصرف در دهان احساس گردد.

 

خواص سماق :

*. سماق حاوی پروتئین، فیبر، پتاسیم، کلسیم، منیزیم و فسفر است.از عصاره سماق برای دوران نقاهت استفاده می شود. سماق اشتها آور است.در درمان بیماری دیابت موثر است.از رشد تومور جلوگیری می کند.مانع ورود صفرا به معده می شود.در درمان نقرس موثر است.

 

منبع : hidoctor

گردآوری : برگزیده ها

 

تهیه سماق از دانه , روش تهیه سماق