سینه مرغ شکم پر + لمون آیس + آیس نسکافه - سینه مرغ توپر
سینه مرغ توپر
مواد لازم سینه مرغ شکم پر
- جعفری تازه: یک دسته کوچک
- ریحان: یک دسته کوچک
- پوره گوجه فرنگی : 5 قاشق غذاخوری
- سیر: 2 یا 3 حبه
- پنیر فتا: 100 گرم
- پوست و خلال لیمو : یک عدد
- سینه مرغ برای هر نفر: 180 گرم
- رزماری : چند برگ
مواد لازم نوشیدنی نعنا با لیمو
- یخ: به مقدار لازم
- نعنا: 5 تا 6 برگ
- لیمو : یک عدد
- پرتقال : 2 عدد
- آب: یک بطری
مواد لازم نان
- نان: به طور دلخواه
- سیر: 2 حبه
- سبزی خشک: به میزان لازم
مواد لازم سبزی
- سیر: 5 تا 6 حبه
- گوجه فرنگی : ریز تزئینی
- برگ بو، رزماری ، آویشن : یک دسته کوچک
- مارچوبه: 250 گرم
- زیتون سیاه: 8 تا 10 عدد بدون هسته
مواد لازم نسکافه بستنی
- بستنی وانیلی: 500 میلی لیتر
- نسکافه: به تعداد مهمان ها
- شکر: 2 قاشق
- بیسکویت گردو یی: به تعداد
مواد لازم سالاد کلم پیچ
- کلم پیچ: یک دوم پیاز: یک عدد
- جعفری : به میزان کم
- ریحان: به میزان کم
- فلفل قرمز چیلی: یک دوم
- لیمو : 2 عدد
مرغ شکم پر با سینه مرغ
برای شروع :
فر را روشن کرده و در حرارت 220 درجه سانتی گراد و 425 درجه فارنهایت قرار داده 2 عدد ماهی تابه را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید و شروع کنید.
لمون آیس
ابتدا یک پارچ را با قالب یخ تا نصفه پر کنید برگ های خوشبو نعنا را در پارچ بریزید و لیمو را همراه با پرتقال آب بگیرید و درون پارچ بریزید، کمی آب به نوشیدنی اضافه کنید و با قاشق به خوبی هم بزنید.
سینه مرغ شکم پر
جعفری را همراه با ریحان روی تخته خرد کنید، سیرها را روی سبزی ها همراه با پوست لیمو رنده کنید. پوره گوجه فرنگی را به سبزی اضافه کرده و با قاشق مواد را با هم مخلوط کنید. مقداری روغن زیتون همراه با نمک و فلفل را روی سبزی ها بپاشید در آخر مجدد تمام مواد را روی تخته چوبی به خوبی خرد کنید و کنار بگذارید. سینه مرغ را از وسط با چاقو برش دهید تا به خوبی بتوانید مواد را درون آن قرار دهید. مواد را با قاشق در هر مرغ ریخته، پنیر فتا را روی آن رنده کنید و با نخ و سوزن مرغ را بدوزید و کنار بگذارید. ماهی تابه را با روغن پر کرده و مرغ های شکم پر را در روغن بغلتانید و اجازه دهید تاکمی پخته و سرخ شوند. مرغ ها را از ماهی تابه بیرون آورده و درون سینی فر قرار دهید. کمی روغن زیتون همراه با برگ های رزماری داخل سینی قرار دهید و آن را درون فر بگذارید. هنگامی که مرغ ها طلایی شدند وقت آن رسیده که از فر بیرون بیاورید و در ظرف بچینید.
در یک ماهی تابه مقداری روغن زیتون بریزید و سیرها را درون آن رنده کنید. گوجه فرنگی ها را همراه با برگ بو، رزماری و آویشن اضافه کرده و حرارت شعله گاز را کمی کم کنید. بعد از 3 دقیقه مارچوبه را اضافه کرده و کمی تفت دهید و زیر آن را خاموش کنید. در آخر زیتون سیاه بدون هسته را روی کل سبزی ها بریزید.
معجزه کلم و لیمو
کلم پیچ را شسته و برگ های روی آن را جدا کنید و دور بریزید. در مرحله بعد کلم را به 2 قسمت تقسیم کنید و در ظرف گود با رنده درشت رنده کنید. فلفل چیلی را ریز کرده و درون ظرف بریزید. پیاز را همراه با جعفری و ریحان سریع خرد کنید و به کلم اضافه کنید. مقداری نمک همراه با روغن زیتون در ظرف بریزید. لیمو ی تازه را برش داده و روی تمام مواد بچکانید.
منبع: برترین ها
,