طرز تهیه شامی با سس رب انار - طرز تهیه سس انار


طرز تهیه سس انار , طرز تهیه سس رب انار , طرز تهیه شامی کباب با رب انار

طرز تهیه سس انار

ابتدا آرد نخودچی را همراه با پیاز خرد شده به گوشت اضافه کرده و خوب به هم می زنیم تا مواد یکدست گردند.
مواد مورد نیاز برای تهیه شامی با سس رب انار :چرخ کرده گوساله : 500 گرم گوشت  آرد نخودچی : 1/2 پیمانهپیاز رنده شده : یک عدد متوسط تخم مرغ : یک تا دو عددزردچوبه : 1 قاشق مرباخوریفلفل سیاه : یک قاشق مرباخوری و نمک به میزان لازم.

مواد لازم برای تهیه سس این غذا :پیاز داغ 3 قاشق سوپ خوریرب انار ملس (نه ترش و نه شیرین) تقریبا یک پیمانه که با نصف پیمانه آب رقیق شده استتره خرد شده به میزان 300 گرم که 150 گرم را در شامی استفاده کرده و 150 گرم را در سس استفاده می کنیم

طرز تهیه :
ابتدا آرد نخودچی را همراه با پیاز خرد شده به گوشت اضافه کرده و خوب به هم می زنیم تا مواد یکدست گردند.
سپس ادویه ها را افزوده و به همراه آن 150 گرم تره خرد شده را اضافه می کنیم و دوباره به هم می زنیم.
یک عدد تخم مرغ را نیز در حین هم زدن اضافه می کنیم.
زمانی که همه مواد به طور یکدست با همدیگر مخلوط شدند آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار داده و سپس آنها را داخل روغن فراوان سرخ می کنیم.

طرز تهیه سس :
برای تهیه سس ابتدا مقداری روغن را در ماهیتابه دیگری داغ نموده و مابقی تره خرد شده را آن اضافه می کنیم.
سپس پیاز داغ خرد شده را اضافه کرده و آن را مدتی با سبزی در روغن داغ تفت می دهیم.
سپس رب انار رقیق شده را افزوده و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و می گذاریم خوب تفت داده شوند.
به این کار ادامه می دهیم تا مایع به جوش بیاید،در این زمان شامی ها را اضافه کرده و در ماهیتابه را قرار می دهیم و می گذاریم به مدت 15 دقیقه این مواد به با شامی کاملا پخته شده و به خورد شامی برود.
اکنون غذا حاضر است.
سس شامی , رب انار کنار شامی , طرز تهیه سس شامی

طرز تهیه سس رب انار





منبع : nama.jamejamonline.ir
گردآوری آشپزی برگزیده ها
طرز تهیه شامی کباب با رب انار , سس شامی