طرز تهیه سس هلندی
مواد لازم :
| زرده ی تخم مرغ | 2 عدد |
| خردل | 1 قاشق سوپ خوری |
| آب | نصف پیمانه |
| کره | چهار قاشق سوپ خوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| آب لیمو | 1 قاشق سوپ خوری |
طرز تهیه :
ابتدا زرده ی تخم مرغ و خردل و نمک و فلفل را با همزن بزنید تا یک دست بشه بعدش آب رو بهش اضافه کنین و روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید و بعد کره رو اضافه کنید .درآخر آب لیمو رو بهش اضافه و شعله رو خاموش کنید . این سس برای سرو مرغ و میگو عالی است .
منبع:ماهنامه سرای مهر
,