کتلت سویا - کتلت سویا با سیب زمینی

کتلت سویا

مواد لازم کتلت سویا :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
سویا	نیم کیلو	100 گرم / 380 کالری
روغن	10 گرم	100 گرم / 900 کالری
پوره سیب‌زمینی	200 گرم	100 گرم / 75 کالری
پیاز رنده شده	یک عدد	یک عدد / 5 کالری
تخم‌ مرغ	یک عدد	100 گرم / 147 کالری
جعفری خرد شده	یک قاشق بزرگ	100 گرم / 25 کالری
نمک و فلفل سیاه	هر کدام یک قاشق چای خوری	100 گرم / 0 کالری

 

مواد لازم سس کتلت سویا :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
روغن	یک قاشق	100 گرم / 900 کالری
آرد	نصف قاشق چای خوری	100 گرم / 360 کالری
آب گوجه ‌فرنگی	یک لیوان	100 گرم / 14 کالری
نمک و فلفل	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه کتلت سویا :

*. ابتدا باید سیب‌زمینی پخته را به شکل پوره در آورید.

*. بعد بگذارید خنک و سفت شود. پس از خنک شدن،

*. یک قاشق روغن به آن اضافه کرده و سویا، پیاز، تخم‌مرغ، نمک،

*. فلفل و جعفری را که در روغن کمی سرخ کرده‌اید به پوره اضافه کنید

*. و هم بزنید تا از آن خمیر ی درست شود.

*. سپس خمیر را به شکل گلوله‌های کوچک درآورده و هر کدام را

*. با کمی آرد بپوشانید و در روغن که قبلا داغ شده است سرخ کنید.

سس را چگونه درست می‌کنیم؟

*. ابتدا روغن را داغ کرده، آرد را در آن ریخته و کمی هم بزنید،

*. بعد آب گوجه‌فرنگی را با نمک و فلفل داخل آن بریزید.

*. حال کتلت سرخ شده را در ظرف بگذارید و روی آن سس بریزید.

*. نکته: اگر دوست داشتید، می‌توانید با سس میل کنید،

*. وگرنه مانند تصویر به سلیقه خودتان کتلت ‌ها را تزیین کنید.

خواص تخم‌ مرغ :

*. تخم مرغ جایگاه ویژه ای در سفره غذایی ایرانیان از سالیان دور داشته است. به علاوه توجه ویژه ای به این ماده در موارد غیر تغذیه ای همچون سفره هفت سین، سفره عقد، شکستن تخم مرغ به عنوان جلوگیری از چشم زخم، طالع بینی ، درمان شکستگی های استخوان و... شده است که همه و همه در پیشینه و تاریخچه ایران باستان وجود داشته و در بسیاری از مناطق سنتی ایران به غلط یا صحیح، هنوز جایگاه ویژه خود را حفظ کرده است و داد و ستد این ماده غذایی در برخی از خانوارهای روستایی تنها محل درآمدزایی محسوب می شود.

 

گرداوری : اختصاصی پرتال برگزیده ها

کتلت سویا با سیب زمینی , طرز تهیه کتلت با سویا