طرز تهیه ترافل شکلات - ترافل شکلاتی

در این بخش از سایت برگزیده ها طرز تهیه انواع ترافل را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

ترافل یکی از دسر های خوشمزه و شیک می باشد که طرز تهیه آن بسیار ساده و سریع می باشد. ترافل انواع مختلفی دارد که برگزیده ها در اینجا طرز تهیه ترافل شکلاتی را قرار داده است. با ما همراه باشید.

ترافل , طرز تهیه ترافل , ترافل شکلاتی

ترافل

آموزش تهیه ترافل

مواد لازم ترافل شکلات :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

شکلات تلخ (۶۰ درصد)

۱۷۵ گرم

100 گرم / 500 کالری

خامه تازه

۱۵۰ گرم

100 گرم / 205 کالری

زرده تخم مرغ

یک عدد

100 گرم / 339 کالری

پودر کاکائو

۲۰ گرم

100 گرم / 312 کالری

طرز تهیه ترافل شکلات :

*. شکلات تلخ را در ظرف مناسب و گودى بریزید و به مدت دو دقیقه در مایکروفر حرارت دهید تا ذوب شود.

*. یا ظرف را در ظرف بزرگترى محتوى آب داغ بر روى حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید تا به تدریج ذوب شود.

*. خامه را در ظرفى جداگانه روى حرارت متوسط اجاق گاز قرار دهید تا به جوش آید. آن را حدود ۲۰ ثانیه بجوشانید. 

*. سپس شکلات و زرده تخم مرغ را در آن بریزید و به سرعت هم بزنید.

*. بهتر است از همزن برقى براى این منظور استفاده کنید.

*. این مخلوط را به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید تا خود را گرفته و سفت شود.

*. آن را از یخچال خارج کنید و با دست به صورت گلوله هاى کوچک درآورده در پودر کاکائو بغلتانید.

*. در ظرف چیده سرو نمایید. مى توانید به جاى پودر کاکائو از پودر نارگیل یا پودرقند نیز استفاده کنید.

 

خواص تخم مرغ :

*. تخم مرغ منبع بسیارغنی پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت ها و حبوبات غنی تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامت ی بدن می باشد.

 

گردآوری: آشپزی آکا

 


طرز تهیه ترافل , ترافل شکلاتی