طرز تهیه ساندویچ شاورما مکزیکى - طرز تهیه شورمه برگر
آماده سازی : 90 دقیقه
پخت : 45 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه ساندویچ شاورما مکزیک ى برای 6 نفر :
|
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
گوشت خلال شده |
250 گرم |
100 گرم / 200 کالری |
|
نان تورتیلا مکزیک ى آماده |
12 عدد |
نامشخص |
|
فلفل دلمه ای 3 رنگ خلال شده |
3 عدد |
100 گرم / 15 کالری |
|
خیار شورخلال شده |
به میزان لازم |
100 گرم / 17 کالری |
|
پیاز سفید خلال شده |
1 عدد بزرگ |
100 گرم / 36 کالری |
|
گوجه فرنگی خلال شده |
2 عدد |
100 گرم / 15 کالری |
|
پودر فلفل قرمز |
به میزان لازم کمی |
100 گرم / 0 کالری |
|
روغن زیتون |
به میزان لازم |
100 گرم / 900 کالری |
|
نمک |
به میزان لازم |
100 گرم / 0 کالری |
مواد لازم براى سس گوشت :
|
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
ماست |
نصف لیوان |
100 گرم / 55 کالری |
|
ادویه مخلوط مخصوص شاورما |
1 قاشق غذاخورى |
نامشخص |
|
آب لیمو |
نصف استکان |
100 گرم / 26 کالری |
|
پیاز رنده شده |
1 عدد کوچک |
100 گرم / 5 کالری |
|
سماق |
1 قاشق مرباخورى |
نامشخص |
|
فلفل سیاه |
1 قاشق چای خورى |
100 گرم / 0 کالری |
|
نمک |
کمی |
100 گرم / 0 کالری |
مواد لازم براى سس ساندویچ شاورما :
|
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
ماست |
1 لیوان |
100 گرم / 55 کالری |
|
ارده |
2 قاشق غذاخوری |
100 گرم / 500 کالری |
|
نمک |
کمی |
100 گرم / 0 کالری |
|
روغن زیتون |
1 قاشق غذاخوری |
100 گرم / 900 کالری |
|
آب لیمو |
1 قاشق غذاخوری |
100 گرم / 26 کالری |
|
سیر |
1 حبه نرم شده |
100 گرم / 120 کالری |
*. گوشت خلال شده را در ظرف بلورى ریخته و تمام مواد سس گوشت را روى آن بریزید و خوب مخلوط کنید.سپس ظرف گوشت را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد سس جذب گوشت شود.بعد گوشت را در ظرف پیرکسی ریخته و در فری که از قبل گرم کرده اید به مدت نیم ساعت با حرارت 175درجه سانتیگراد قرار دهید تا وقتیکه روی گوشت کمی برشته شود.
*. سپس پیاز در تابه اى نسوز ریخته با کمى روغن زیتون تفت دهید سپس فلفل دلمه اى و کمى پودر فلفل قرمز و گوشت که از قبل آماده کرده اید به آن اضافه کنید و دو باره به مدت 5 دقیقه تفت دهید بعد از روى حرارت بردارید کمى که خنک شد خیار شور و گوجه فرنگى به آن اضافه کنید وخوب مخلوط کنید . بعد تمام مواد سس شاورما را خوب مخلوط کنید .
*. بعد یک قاشق غذاخورى از سس شاورما روى نان تورتیلا بکشید سپس کمى از مواد گوشت آماده شده روى نان بگذارید بعد روى مواد کمى سس بریزید و آن را بپیچانید و به مدت 2 دقیقه در ساندویچ ساز که از قبل گرم شده بگذارید ... نوش جاناگر نان تورتیلا آماده گیرتان نیامد میتونید خودتان در خانه تهیه کنید .
نان تورتیلا مکزیک ى :
مواد لازم :
|
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
آرد سفید |
4 پیمانه |
100 گرم / 341 کالری |
|
بیکینگ پودر |
یک قاشق چای خورى |
100 گرم / 163 کالری |
|
روغن مایه |
نصف پیمانه |
100 گرم / 900 کالری |
|
نمک |
بمقدار لازم |
100 گرم / 0 کالری |
|
آب ولرم |
یک پیمانه |
100 گرم / 0 کالری |
طرز تهیه نان تورتیلا مکزیک ى :
*. آرد سفید را در کاسه بزرگی ریخته بیکینگ پودر و روغن رابه آن افزوده خوب مخلوط می کنیم سپس نمک را در آب مخلوط کرده و آرام آرام به مخلوط آرد اضافه می کنیم و خوب ورز میدهیم به طورى که خمیر به دست نچسبد بعد روی خمیر را پوشانده و به مدت یک ساعت کنار می گذاریم تا استراحت کند سپس خمیر را به 12 قسمت تقسیم می کنیم و هر قسمت را به صورت دایره به کمک وردنه باز میکنیم و ضخامت خمیر ى که باز میکنیم باید حدود 4 میلیمتر باشد .
*. بعد تابه اى مناسب براى پختن نان روى حرارت ملایم قرار میدهیم و بعد از گرم شدن تابه ، خمیر را درون آن انداخته و میگذاریم دو طرف نان پخته شود بقیه خمیر ها را به همین روش مى پزیم .مراقب باشید نان ها را زیاد روى حرارت نگذارید و خیلى نپزید چون کاملا خشک مى شوند بعد از پخت نان ها را در یک دستمال تمیز بپیچید تا خشک نشود .
*. گوشت خلال شده را در ظرف بلورى ریخته و تمام مواد سس گوشت را روى آن بریزید و خوب مخلوط کنید.سپس ظرف گوشت را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد سس جذب گوشت شود .بعد گوشت را در ظرف پیرکسی ریخته و در فری که از قبل گرم کرده اید به مدت نیم ساعت با حرارت 175 درجه سانتیگراد قرار دهید تا وقتیکه روی گوشت کمی برشته شود ...
*. سپس پیاز در تابه اى نسوز ریخته با کمى روغن زیتون تفت دهید بعد فلفل دلمه اى و کمى پودر فلفل قرمز و گوشت که از قبل آماده کرده اید به آن اضافه کنید و دو باره به مدت 5 دقیقه تفت دهید بعد از روى حرارت بردارید کمى که خنک شد خیار شور و گوجه فرنگى به آن اضافه کنید وخوب مخلوط کنید .
*. بعد تمام مواد سس شاورما را خوب مخلوط کنید ...
*. بعد یک قاشق غذاخورى از سس شاورما روى نان تورتیلا بکشید ...
طرز تهیه سمبوسه با ساندویچ ساز
*. سپس کمى از مواد گوشت آماده شده روى نان بگذارید بعد روى مواد کمى سس بریزید و آن را بپیچانید ...
طرز تهیه شاورما مرغ
*. و به مدت 2 دقیقه در ساندویچ ساز که از قبل گرم شده بگذارید ... نوش جان
طرز تهیه شاورما عربی
اختصاصی برگزیده ها
طرز تهیه شاورما , طرز درست کردن شاورما مرغ