نان پنجره ای یا خاتون پنجره - آشپزی آکا - طرز تهیه نان پنجره ای با شیر

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن نان پنجره ای را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

طرز تهیه نان پنجره ای با شیر

آموزش نان پنجره ای

مواد لازم نان پنجره ای :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
آرد	4 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 360 کالری
نشاسته	3 قاشق سوپ خوری	نامشخص
آرد برنج	یک قاشق سوپ خوری	100 گرم / 366 کالری
تخم مرغ	5 عدد	100 گرم / 147 کالری
شیر	یک فنجان	100 گرم / 110 کالری
گلاب	2 قاشق سوپ خوری	نامشخص
پودر پسته	کمی	100 گرم / 8 کالری

طرز تهیه نان پنجره ای :

*. آرد، نشاسته و آرد برنج را با شیر و گلاب مخلوط کرده و تخم مرغ ها را یکی، یکی به آن اضافه می کنیم و مرتب به هم می زنیم تا خمیر یک دست و نرمی به دست آید. قالب نان پنجره ای را در روغن داغ  قرار می دهیم( روغن باید تمامی سرقالب را بگیرد).

*. سپس آن را در مایع خمیر ی می زنیم، طوری که به اندازه 2 میلی متر از سر قالب بیرون باشد.بعد قالب را یک لحظه در روغن داغ نگه می داریم. وقتی که خودش را کمی گرفت با یک تکان نان در روغن رها می شود. وقتی سرخ و طلایی رنگ شد، آن را بر می گردانیم تا آن طرف نان هم کمی سرخ شود.

*. سپس آن را با کفگیر برمی داریم تا روغن اضافی آن خارج شود. از تمامی مواد به این صورت نان پنجره ای تهیه کرده و پس از خنک شدن پودر شکر را با الک روی آنها می پاشیم. سپس با کمی پودر پسته سطح شیرینی ها را تزئین می کنیم.

 

چند نکته ضروری :

*. خمیر نان پنجره ای را گه گاهی به هم بزنید تا یک دست باقی بماند.

*. در صورتی که خمیر نان پنجره ای کمی سفت بود، کمی آب یا شیر اضافه کنید.

 

خواص پسته :

*. پسته در مقایسه با دیگر آجیل ها، مقدار کمی کالری دارد. بدون کلسترول می باشد و دارای مقدار کمی چربی اشباع می باشد. چربی یک منبع انرژی می باشد و کمک به جذب ویتامین های A, E, D و K می کند. پس پسته از آن جایی که دارای چربی می باشد، این امر مهم را نیز انجام می دهد.

اختصاصی برگزیده ها

نان پنجره ای با شیر , طرز تهیه خاتون پنجره