خمیر پفکی - طرز تهیه خمیر پفکی ترد و عالی - طرز درست کردن خمیر پفکی

آکایران : 

طرز تهیه خمیر پفکی

برگزیده ها:

پفکی

 

خمیر پفکی

 

آرد 2 لیوان  .  کره سرد 250 گرم  .  نمک 1/2 قاشق چایخوری  .  آب سرد 1/2 لیوان

 

طرز درست کردن خمیر پفکی

 

بنا به گزارش برگزیده ها : طرز تهیه : آرد ، آب سرد ، نمک و 50 گرم کره ذوب شده را داخل کاسه ای بریزید و باهم مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید ، خمیر را داخل کیسه فریزر بگذارید و 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

 

خمیر پفکی پیتزا

 

روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را روی سطح کار باز کنید سپس 200 گرم کره نرم را روی سطح خمیر بریزید و پخش کنید ( کره را پیش از کار در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود ) ، خمیر را تا بزنید و با ورنه روی خمیر بکشید تا پهن شود ، حدود 5 بار خمیر را تا بزنید و با وردنه صاف کنید ( تا بزنید و صاف کنید مجدد تا بزنید و صاف کنید ).

 

دستور دونات پفکی ترد

 

خمیر را داخل کیسه فریزر بگذارید و 30 دقیقه در یخچال قرار دهید ، مجدد خمیر را از یخچال خارج کنید و 5 بار دیگر تا بزنید و با وردنه باز کنید سپس 30 دقیقه دیگر در یخچال قرار دهید تا استراحت کند ( این مرحله را 2 – 3 بار تکرار کنید تا خمیر پفکی و ترد شود ).

 

موادلازم برای خمیرپیتزای پفکی وترد

 

خمیر را پس از آماده شدن چند تا بزنید و داخل کیسه فریزر بگذارید و تا 1 هفته در یخچال نگهداری کنید ، این خمیر مناسب برای انواع شیرینی ، انواع دسر و انواع غذاهاست.

 

,