طرز تهیه اشکنه سیب زمینی - طرزتهیه اشکنه
| سیب زمینی 2عدد |
| پیاز 1عدد |
| تخم مرغ 3عدد |
| شنبلیله (خشک) نصف پیمانه |
| آرد 1قاشق چای خوری |
| روغن 3قاشق غذاخوری |
| نمک به میزان لازم |
| فلفل به میزان لازم |
| زردچوبه به میزان لازم |
| آب 2پیمانه |
اشکنه
طرز تهیه :
ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و با مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی شود. آرد را کم کم به آن اضافه کنید و تفت دهید و پس از آن فلفل، زردچوبه و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید. سیب‌زمینی را نگینی خرد کرده و به همراه سبزی اضافه کرده و به خوبی تفت میدهیم بعد آب را به آن می‌افزاییم و می‌گذاریم غذا نیم‌پز شود.تخم‌مرغ‌ها را در غذا شکسته و در ظرف را می‌گذاریم تا پس از 10 دقیقه غذا جا بیف تد.
نکات:
1)میتوانید به جای شنبلیله خشک از شنبلیله تازه هم استفاده کنید.
2)بهتر است این غذا را به جای روغن با کره بپزید.
3)اگر دوست ندارید تخم مرغ ها در غذا یک تکه و دلمه شوند آنها را جداگانه شکسته و خوب هم بزنید و به محض اضافه کردن به غذا خوب مخلوط کنید تا نبندند.
نوش جان
طرز تهیه اشکنه , طرزتهیه اشکنه